Este saboroso guiso de carne é un bocado para preparar, e os ingredientes e os condimentos fan que o sabor do guisado sexa unha boa carne e chile de xudía. Os sabores de tenreira e chili son combinados con feixón e millo para unha comida fabulosa todos os días. Tamén é un excelente prato para facer un evento de festa ou tailgating e pode manterse quente na cociña lenta para servir.
Este bo cocido fai unha comida fabulosa con pan de millo recentemente cocido. Ou servir o cocido con galletas ou rolos crujientes. Fixen o guiso e servílo con waffles de millo (na foto).
Algúns outros ingredientes que se puideron engadir ao cocido inclúen pementos de jalapeño picados, escamas picadas de pemento vermello,
O que necesitarás
- 2 libras de carne de guiso cocido
- 2 cucharadas de aceite vexetal
- 1 cunca de cebola picada
- 1/2 cunca de pementón verde picado
- 2 dentes de allo picados
- 2 cucharadas de po de chile de boa calidade
- 1 onada (14,5 onzas) de tomate picado, chaira, con pementos ou zesty estilo chile
- 1 onada (4 onzas) de pementos de chile verde suave e picado
- 1 cunca de caldo de sodio baixa ou sen sal
- 1 cucharadita de sal kosher ou a gusto
- 1/4 cucharadita de pementa negra fresca
- 2 culleres de sopa de fariña de todo uso
- 1/4 cunca de auga
- 2 latas de habas ou pequenos feixóns vermellos (28 a 32 onzas totales)
- 1 pode o millo de kernel enteiro, drenado (aproximadamente 15 onzas)
Como facelo
- Corte a carne en cubos de 1/2 polgada,
- Quenta o aceite vexetal un forno holandés pesado ou un vaso de arroz a lume medio-alto. Cando o aceite quente, engade os cubos de carne. Cociña, mexendo con frecuencia, ata que a carne estea dourada. Retire a carne cunha culler ranurada e despeje todas pero dúas culleres de sopa dos goteos.
- Reduce o lume a medio e engade a cebola e a pementa verde. Cociña, mexendo, ata que as cebolas sexan translúcidas.
- Engade o allo eo chile en po á mestura de cebola e pementa. Continúa a cocción, mexendo constantemente, durante aproximadamente 1 minuto.
- Engade tomates e chile verde e despois mestura o caldo de carne, sal e pementa. Devolver a carne ao pote e facer ferver. Reduce a calor ata abaixo, cubra e ferva durante aproximadamente 1 1/2 a 2 horas, ou ata que a carne estea moi tenra. Escurrir os feixóns - sen necesidade de enxugar - e o millo e engádelos á mestura de cocido. Traia o cocido de novo a cocer a fervura.
- Nunha cunca, mestura a fariña con 1/4 cunca de auga fría; mesturar no cocido. Cociña, revolvendo constantemente, ata engrosar.
O guiso de carne serve 8.
Tamén che pode gustar