Os cacahuetes asados poden proporcionar unha boa cantidade de nutrientes esenciais nunha dieta sa. Saltar a cantidade elevada de sodio que se atopa en cacahuetes salgados e coller un puñado de sen sal para un bo lanche. Aínda que preto dun cuarto dunha cunca é de aproximadamente 250 calorías, os cacahuetes que non son salgados e asados proporcionan unha mestura de proteínas, graxas e carbohidratos. Hai tamén unha rica fonte de minerais en cacahuetes, como manganeso, potasio, fósforo e zinc.
Coma os cacahuetes asados con moderación e non dubides en engadir sabor a condimentos e ingredientes como ananás secos, pementa negra e chili, froitos secos e outras especias e herbas.
Un breve fondo
Os cacahuetes asados tornáronse populares a finais de 1800 cando os vagóns de circo PT Barnum mudáronse ao redor do país. Os vendedores con "Fresh Peanuts Roasted" etiquetados no seu carro gritarían: "Hot cacahuete tostado". aos asistentes. Pronto, máis vendedores callejeros comezan a facer o mesmo, e máis carros cheos de cacahuetes fanse populares noutros lugares como xogos de béisbol. A medida que a oferta aumentou nos anos 1900, a demanda tamén foi así, especialmente para os cacahuetes asados.
Mentres os cacahuetes asados continúan sendo un merienda popular ata hoxe, pode causar unha das reaccións alérxicas máis graves. Teña coidado co consumo de cacahuete tostado se ten alerxias ao cacahuete, xa que a tostada seca crea unha transformación química das proteínas no cacahuete que pode activar o sistema inmunitario.
Como pelar cacahuetes
Ao asar cacahuete no microondas, é imprescindible que peles o cacahuete ou que elimine a casca. As peles caerán naturalmente o cacahuete crúa se colócanse no forno durante uns cinco minutos a 350 graos. Non obstante, se non está a usar un forno, pode eliminar a pel de cacahuete nunha tixola quente sen pegar a lume lento durante uns cinco minutos.
Probablemente terás que axitalo a miúdo para que non se pegue, queimar ou se amargo.
Receita para asar no microondas
É moi fácil de asar o cacahuete no microondas, e só leva uns 15 minutos para facelo. Agarre cacahuetes, manteiga e un prato de cocción de vidro para comezar.
- Os cacahuetes deben estar descascados.
- Coloque 2 cuncas de cacahuete nun prato de cocción de vidro de 10x16 pulgadas.
- Puntas con 2 cucharaditas de manteiga.
- Microondas durante 2 minutos.
- Mesturar
- Microondas en alta máis de 2 minutos.
- Continúe cociñando e mexendo cada dous minutos ata un pouco baixo o nivel desexable de soldadura.
- Os cacahuetes continúan a cociñar cando se eliminan do forno.
- Cociñar un total de 10 minutos para asar a luz ou 12 minutos para asar máis escuro.
- Deixe arrefriar 10 minutos antes de comer.
- Almacenar cacahuete con cáscara cocido nun recipiente hermético por ata tres meses no frigorífico ou seis meses no conxelador.
Consellos
- Se é posible, escolle os cacahuetes descascados que teñan cunchas limpas, ininterrompidas e incontrolables que non se espanchan cando se sacuden.
- 1-1 / 2 quilos de cacahuete sen cocer é igual a 1 libra concha ou 3-1 / 2 a 4 cuncas.
- Almacene cacahuete crudo sen derramar nun recipiente hermético no frigorífico ata seis meses.