Nesta receita, a carne de cocido do orzamento é lentamente estofada á perfección con cervexa, allo e cebola. Servir coa salsa e puré de patacas, ou facer bocadillos de carne quente abertos.
O que necesitarás
- 3 libras estofada de carne de vaca ou mordida, cortada en anacos de tamaño mordido
- 1/2 cunca de fariña
- 1/4 cunca de manteiga
- 1 cebola mediana, en rodajas
- 1 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pementa
- 1 dente de ajo picado
- 12 onzas de cervexa (ou empregue un pouco de estufado de sodio ou sen sal)
- 1/4 cunca de fariña
Como facelo
- Cubra os cubos de carne coa 1/2 cunca de fariña. Castaño na tixola na manteiga. Desactivar o exceso de graxa.
- En cociña lenta, combine a carne dourada con cebola, sal, pementa, allo e cervexa. Cubra e cociña en baixo durante 6 a 9 horas, ou ata que a carne estea tenra.
- Xire o control a alto. Mestura o resto 1/4 cunca de fariña en aproximadamente 1/4 cunca de auga fría ata que estea lisa.
- Mesturar a mestura de fariña nunha mestura de carne, cociñase durante 30 a 40 minutos máis.
- Servir con arroz e ensalada.
Fai preto de 8 a 10 porcións.
Comentarios e suxestións do lector
- "Eu estiven cocinando isto hai varios anos. É un dos meus favoritos de todos os tempos e coínino polo menos unha vez ao mes. Comezouse a alterar un pouco. En lugar de usar o sal e pimienta como se chama pois eu uso o condimento do grego de Cavender. Mestúroo coa fariña (quizais 1 cucharadita) e logo o espolo sobre a carne antes de mergullala en fariña. Tamén uso unha cebola vermella e caramelizou a cebola na mesma tixola Eu adoitaba castañar a carne antes de engadila ao crockpot. Eu uso o allo segundo o indicado. Ademais, debido ao tempo de cocción e polo feito de que normalmente fago por polo menos 10 horas, comencé a conseguir un asado sen chou en vez de carne de cocido. Eu cortábaa en anacos de 1 polgada. Desta forma, a carne non só se desmorona cando finalmente chegue a casa para apagar o crockpot. Aínda ten tendencia, pero hai algo de substancia para iso. Finalmente, Eu uso Corona para a cervexa. Pero non estou seguro de que teña diferenza. O temperado grego, porén, realmente mellorou esta receita ". PP
- "Isto foi increíblemente bo. Eu usei Bud Light e reduciu a carne a 1lb. Aínda resultou xenial. Recomendamos altamente a receita. Como bonificación, oulle unha marabillosa cociña". Des
- "Unha comida moi boa. Asegúrese de usar unha cervexa boa e abundante (eu usei Sam Adams Winter Lager). Tamén engadín cenorias que foron moi ben". DB
Tamén che pode gustar
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 560 |
| Total de graxa | 27 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 11 g |
| Colesterol | 167 mg |
| Sodio | 549 mg |
| Hidratos de carbono | 24 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 54 g |