Este "sal e pementa" receita de bisté á prancha grella é tan sinxelo porque os temperado son tan sinxelos. O filete é un saboroso e saboroso corte de carne que non necesita facer demasiado.
Fai 6 servilletas de "Sal e pimienta"
O que necesitarás
- Para o Marinade:
- 2 cucharadas de salsa de soia
- 2 dentes de allo picado
- 1/2 cucharadita de pementa branca
- 1/2 cucharadita de pementa de cayena
- 1 cucharada de aceite vexetal
- Para o bisté:
- 2 libras de carne de vaca, cortada en anacos de 6 pulgadas
- 1 cucharada de pementa negra fresca
- sal kosher a gusto
Como facelo
Nunha tixola de mestura grande, combine todos os ingredientes de marinado e mestúranse coidadosamente. Engade o fillo de saia, e lanza a marina ata que todas as pezas estean recubertas de xeito uniforme. Cubra a tixela e deixe sentarse, a temperatura ambiente durante 20 minutos.
Retire o filete de salsa e póñase en seco con toallas de papel. Sazonar con pementa negra fresca e sal kosher. Cociña uns 3 minutos por lado por medio-raro nunha parrilla ao aire libre moi quente, pre-Calefacción, ou nunha pota interna.
Deixar repousar durante 5 minutos antes de servir. Asegúrese de cortar contra o gran os mellores resultados.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 433 |
| Total de graxa | 25 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 129 mg |
| Sodio | 482 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 43 g |