Hai moitos tipos de fillos de gambas e mariscos en todo o sur. Este é un hervido típico de baixo país feito con cebola tipo de temperado, cámara, salchichas, patacas e millo. O temperado para esta versión é o hervido de cangrejo, que é un condimento picante de estilo Luisiana. Non dubide en substituír a Old Bay Seasoning.
Esta versión fai o suficiente para 12 persoas. Use dúas variedades de salchicha no prato. Gústame con kielbasa e salchicha andouille. Chorizo tamén é unha excelente opción.
É un gran campamento ou prato de tailgating. Todo o que necesitas é unha fogata ou un queimador de gas.
O que necesitarás
- 1 paquete / 3 onzas O hervido de cangrexo de Zatarain (ou preto de 1/2 cunca)
- 2 libras de salchicha afumada
- 4 a 5 libras pequenas patacas vermellas
- 12 espigas de millo
- 3 a 4 libras de cámara (sen pelar)
- Salsa de cóctel (para servir)
- Manteiga fundida (para servir)
Como facelo
- Encha un vaso grande con preto de 8 cuartos de auga. Agregue o condimento de sal de cangrejo e leve a ferver. Continúa a ferver durante 10 a 15 minutos.
- Corte salchicha en lonxitudes de 2 pulgadas; engadir á auga.
- Fregar as patacas e cortar en anacos de 2 polgadas. Se é pequeno, deixa todo. Engadir ao auga. Ferva durante 10 minutos.
- Corte salchicha en lonxitudes de 2 pulgadas; engade a pataca.
- Ferva durante 10 minutos.
- Rompe os oídos de millo á metade; engádese á auga e continúe a ferver durante 2 minutos
- Engadir camarón; Hervir 2 a 3 minutos máis.
- Escorrer e servir inmediatamente con salsa de cóctel e manteiga derretida.
Tamén che pode gustar
Guiso de Brunswick fácil con carne de porco e polo
Camarón en conserva meridional con eneldo fresco
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 892 |
| Total de graxa | 40 g |
| Graxa saturada | 14 g |
| Fat non saturada | 17 g |
| Colesterol | 479 mg |
| Sodio | 1.323 mg |
| Hidratos de carbono | 31 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 98 g |