A sopa de albóndigas mexicana de albóndigas é unha boa forma de estirar unha libra de carne moída para alimentar a 10 persoas. A saborosa sopa está cargada de verduras e arroz . Esta é unha comida realmente satisfactoria cando se necesita sentir un gran grupo de persoas.
O que necesitarás
- 1 cebola mediana picada (1/2 cunca)
- 1 dente de ajo picado
- 2 cucharadas de aceite de cocción
- 4 cuncas de auga
- 2 (10-1 / 2 onzas) de latas de caldo de carne condensada
- 1 (6 onzas) pode tomate
- 2 patacas medias, peladas e cubos (2 cuncas)
- 2 zanahorias medianas (1 cunca)
- 1 ovo batido
- 1/4 cunca de cilantro ou perexil
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de orégano seco, esmagado
- 1/8 cucharadita de pementa
- 1 libra de carne molida
- 1/4 cunca de longo
- arroz de gran
Como facelo
- Nunha pota grande pór cebola e allo en aceite quente ata que a cebola sexa tenra pero non marrón. Mestura auga, caldo e pasta de tomate . Poña a ebulición; engade patacas e cenorias. Acimos por 5 minutos.
- Mentres tanto, combine ovo, cilantro ou perejil, sal, orégano e pementa. Engadir carne moída e arroz crudo. Mestura ben. Forma mestura en albóndigas de 1 polgada.
- Engade as albóndigas, algunhas a la vez, á sopa de limón. Volver a ebullición; Reducir o lume e cociña a uns 30 minutos ou ata facer as albóndegas e as verduras.
Fonte da receita: (Mellores casas e xardíns)
Reproducido con permiso.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 225 |
| Total de graxa | 9 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 61 mg |
| Sodio | 253 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 17 g |