A receita de Janet para unha fervura baixa do país (tamén coñecida como estofado Beaufort ou Stew Steward) é sinxela. Recoméndovos usar preto de 1/2 cunca de condimento Old Bay ou Zatarain's Crab Boil por cada 5 a 6 cuartos de auga. Trae o temperado para ferver no auga e siga as indicacións de Janet.
Todo o equipamento que necesitas para este boceño de camarón é unha enorme reserva e un queimador (ou fogueira). Os ingredientes inclúen patacas, pequenas cebolas enteiras, salchichas e cámara.
O que necesitarás
- patacas vermellas
- millo en espiga
- cebola enteira, opcional
- Salchicha polaca ou salchicha afumada similar
- camarón
Como facelo
Todo o que necesitas para un delicioso boilho de cámara de Southern Low Country é un pote grande e un queimador de gas. Poña tantas patacas vermellas de boa calidade como ten que alimentar. Poña todo a ebulición e deixe caer un pouco para cociñar uns 20 minutos. A continuación, engade o que poida encaixar facilmente na pota mentres deixa espazo para o camarón. Algunhas posibles adicións inclúen pequenas seccións de millo na mazorca, cebolas enteiras e seccións de salchicha de gran conexión, como a salchicha polaca (kielbasa) ou a andouille picante ... Sinto a pena engadir calquera tipo que desexe, pero asegúrese de engadir o suficiente para todos teñen segundos.
Cando as patacas sexan realizadas, asegúrese de que a auga estea ata a parte superior dos ingredientes na pota e engada polo menos 1/2 libra de camarón (shell-on) por persoa ao pote. Poñer unha tapa sobre o pote e acender o quentamento; vapor o camarón durante uns 5 minutos ou ata que estean cocidos. Unha vez feito o camarón será opaco e de cor rosa. Non exceda o camarón ou será duro e masticable.
Retire o camarón nunha tixela e pila os legumes e salchicha para servir.
Tamén che pode gustar