Esta receita de tortilla de ovo coreana (Gaeran Mari) é tan fácil de facer como unha tortilla americana, pero parece fermosa sobre a mesa e é un prato lateral sinxelo para calquera comida. Saborosa, deliciosa e chea de proteínas, Gaeran mari é un completo almorzo e un complemento fácil para un xantar Bento ou unha cea coreana. Do mesmo xeito que a maioría dos pratos coreanos, esta receita ten moitas variacións. Podes usar vexetais diferentes, incluso engadir un xamón dobrado, omitir as algas se non tes, ou occidentalo coa adición de algún queixo e aínda será delicioso se manteñas as proporcións.
O que necesitarás
- 3 ovos
- 1/2 cebola pequena, picada finamente
- 1/2 cenoria pequena, picada fina
- 1 folla de algas castañas de Corea (Gim)
- 1 cucharadita de sal, pota de pementa
Como facelo
- Mestura os ovos con whisk ou garfo e engade cebolas e cenorias ata que estea ben combinado.
- Nunha tixola salchicha untada, coloque a mestura de ovos e lea lentamente a lume baixo.
- Quenta lentamente por uns minutos ata case cociñarse, logo coloque a folla de algas encima da tortilla.
- Tortilla de rolo nun rolo axustado levántase con espátula de culler ou de cocción.
- Deixar repousar a tortilla por uns minutos para arrefriar.
- Lanza en anacos de 1 polgada e serve con seccións que mostran.
(Serve 1 como bocadillo e 3 como prato).
* Fago isto nunha salchicha moi grande pero se estás usando un tamaño estándar, verte 1/2 da mestura de ovos e facela en 2 lotes.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 66 |
| Total de graxa | 3 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 113 mg |
| Sodio | 371 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |