Estes filetes de salmón son escalfados cun pouco de vermut ou viño branco e unha boa variedade de herbas e condimentos. Serve este delicioso entrante cunha ensalada e arroz pilaf ou calquera dos seus pratos favoritos.
O que necesitarás
- 2 cuncas de auga
- 1/2 cunca de viño branco seco ou vermú seco
- 1 cebola cortada en rodajas
- 1 limón, en rodajas
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de grans de pimienta
- 2 puntas eneldo ou 1/2 cucharadita de dillweed seco
- 2 puntas de perejil
- 4 filetes de salmón, preto de 2 libras
Como facelo
- Combina 2 cuncas de auga, viño, cebola, limón, sal, grans de pementa, eneldo e perexil nunha tixola grande. Calor a ebulición. Reducir a calor, cubrir e cociña durante 10 minutos.
- Engade os bifes de salmón, cubra e xulgue suavemente durante 5 minutos (un pouco máis de filetes máis grosos que 1/2 polgadas) ou ata que o peixe escápese facilmente cun garfo.
- Levante os bifes de líquido de cocción cunha espátula ranurada e coloque na fonte. Servir con salsa de pepino, salsa holandesa ou calquera das súas salsas favoritas.
Serve 4
Máis receitas favoritas de salmón
Hai unha variedade de formas deliciosas para gozar do salmón. Dele unha destas receitas unha tentativa a próxima vez que estea de humor para o salmón:
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 489 |
| Total de graxa | 23 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 152 mg |
| Sodio | 1.017 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 55 g |