¿Quere unha comida boa pero romántica que non require esclavizar sobre a cociña á noite? Este cocido de carne de porco para dúas receitas leva só un pouco de preparación pola mañá e pode gozar da comida sen estrés á noite.
O guiso de carne de vaca é unha boa comida para facer no crockpot pero a maioría das receitas fan o suficiente para toda a familia. Se estás só cociñando para dúas persoas ou só ti mesmo, é posible que queiras unha receita que non produza varias porcións sobrantes. Aquí hai un estofado de carne sinxelo para dous, feita con rolo de carne magra ou mordida, xunto con legumes e herbas.
Se estás cociñando para un grupo máis grande, podes dobrar a receita. Estarás sorprendido co sinxelo que é facer este prato saudable
O que necesitarás
- 1 libras
- carne de cocido, carne de porco ou rolo de carne
- 2 zanahorias medias en rodajas
- 2 patacas pequenas, cortadas en cubitos
- 1 cebola pequena, cortada en cuñas
- 3 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de aceite vexetal
- 1 dente de ajo, esmagado e picado
- 1 folla de loureiro pequena (opcional)
- Trazo orégano
- Dash romero
- Sal e pimienta a gusto
- 2 cucharadas de fariña mesturadas con aproximadamente 1/2 cunca de auga fría
Como facelo
- Corte a carne en cubos.
- Colocar a carne de cocido con 3 culleres de sopa de harina.
- Maruca a carne nunha tixola con aceite vexetal ata que a carne está bastante escura pero non se queima. A cor no exterior dará cor ao caldo de cocido e engadirá sabor ao proceso de dourado.
- Escorre a carne dourada ben.
- Engade a carne para cociña lenta coas verduras, especias e auga suficiente para cubrir os ingredientes.
- Cubra e cociña en baixo durante 6 a 8 horas. Non te preocupes, pode cociñar máis tempo se o teu día é máis longo.
- Durante os últimos 30 minutos de cocción, elimine a folla de loureiro e xire a configuración de calor. Cando o estofado está fervendo, mestura unha mestura de 2 culleres de sopa de fariña e aproximadamente 1/2 cunca de auga. Cocer ata un pouco engrosado.
- Servir o cocido.
Suxestións de servizo
Este cocido de carne pode ser o centro dunha comida romántica cunha ensalada verde como o primeiro curso, e os rolos crujientes ou unha baguette para tomar máis do cocido. O viño tinto parécese moi ben co estofado de carne. Pense en algo chocolate para a sobremesa.
Podes refrixerar os restos e van ser quentados facilmente no microondas. Os descanso tamén se poden conxelar para gozar semanas máis tarde.
Variacións e consellos para Stew for Two
Podes usar calquera vexetal que che guste para este cocido. Por exemplo, unha mestura de hortalizas minestrone é agradable, ou pode usar legumes conxelados conxelados en vez de as cenorias e patacas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 658 |
| Total de graxa | 26 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 14 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sodio | 889 mg |
| Hidratos de carbono | 66 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 42 g |