Se es un aficionado ao cereal, a Pascua pode ser difícil. Hai algúns kosher para os cereales de Pascua no mercado, pero son prácticamente idénticas as comidas de fariña de bolo , fécula de pataca e azucre. Se desexas un perfil nutritivo cruel e decente, non se axustan exactamente á factura. Afortunadamente, é moi doado facer a túa propia granola. Esta receita utiliza o trigo integral matzo farfel - pequenos anacos de matzo tostado - que aumenta o contido de fibras e nutrientes. Pode personalizar a mestura intercambiando as améndoas e as pasas con outras froitas secas e froitas secas ou empregando unha combinación duns poucos. Simplemente manteña as medidas totais (especialmente nas noces) similares ao principio, para manter a proporción de aceite, arce, azucre mascavo e canela á dereita.
O que necesitarás
- 3 cuncas de trigo integral (ou regular) de matzo farfel
- 1 cunca de coco sen azucre
- 2/3 cunca de almendras en bruto, picadas en grosor
- 1/4 cunca de azucre marrón embalado
- 1 cucharada de canela
- pellizca o mar fino ou o sal kosher
- 1/2 cunca de aceite de oliva virxe extra ou aceite de uva
- 1/4 cunca de xarope de bordo puro
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla pura
- 1 cunca de pasas negras
Como facelo
- Precalienta o forno a 350 F. Liña 2, grandes listas para hornear con papel pergamino.
- Nunha tigela grande, mestura o farfel, coco, améndoas picadas, azucre mascavo, canela e sal. Lavar uniformemente co aceite, xarope de bordo e vainilla. Saia ben, entón o matzo farfel está ben recuberto co aceite e xarope.
- Divídese uniformemente a mestura de farfel entre as láminas de cocción preparadas, estendendo a mestura nunha soa capa. Deslice as láminas de cocción no forno pre-Calefacción. Ás, mexendo e xirando unha ou dúas veces, durante 18 a 20 minutos, ou ata que o farfel, as améndoas e o coco son tostadas e douradas. (Comprobe preto do final do tempo de cocción para asegurarse de non queimar a mestura; pode pasar de bo gusto a exceso moi rápido!)
- Retire as follas de cocción do forno e deixe de arrefriar. Cando a granola está fría, mestura as pasas. Traslado a un gran pote de albañil ou outro recipiente hermético. A granola manterase a temperatura ambiente durante un máximo de 2 semanas.
- Servir a granola con leite, iogur ou sorbete, ou picar nela de man. Ou facer un parfait de almorzo colocando a granola con iogur e bananas ou froitas en rodajas.
Faino unha comida
A pasaxe entretida non ten que ver con Seders. Unha das formas máis agradables, máis sinxelas e máis inesperadas para gozar do tempo cos invitados é acoller un buffet de brunch. Fai unha frittata ou dúas, como esta Frittata de Zucchini , ou estas Mini Frittatas gregas de tamaño muffin. Servir un pouco de salmón afumado con Matzo Brei con verdes e cebolas , unha selección de iogurts, esta granola, ensalada ou froitas, zumes, café e té. Para a sobremesa, ofreza un prato de galiña con Brownie Fudge libre de glute , galletas de chocolate con avellana e biscoitos de café .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 330 |
| Total de graxa | 19 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 154 mg |
| Hidratos de carbono | 38 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 4 g |