Estado Kosher: leite, pascua
Mentres que moitas receitas de Brownie de Pascua usan comida de pastel de matzo , esta utiliza fariña de améndoa (ou a súa curmá, almendra). Isto tradúcese nunha receita que funciona durante todo o ano para persoas que precisan evitar o glute e durante Pesach para aqueles que non comen gebrokts .
Punta do ingrediente: a fariña de améndoa ea fariña de améndoa poden usarse indistintamente nesta receita. Ambas son simplemente améndoas moídas. Para a fariña de améndoa, as noces son branquear antes de que estean chantadas, mentres que as peles deixan a comida de almendras. A fariña de améndoas adoita ser un pouco máis fina que a comida de almendras, aínda que non sempre é así.
Consello divertido e divertido: fai unha tarxeta de galleta. Unha das cousas agradables sobre as cookies e as barras é que pode facelas con antelación, e servir varias variedades xuntas para unha sobremesa impresionante que ofrece aos clientes sabores dunha variedade de doces. Estes brownies saen ben con outras golosinas, incluíndo estas datas de avellanas de chocolate e merengues de café . As tres receitas son sen gluten e kosher para Pascua. E unha vez que os sabores son complementarios, fan un trío de sobremesa natural. Son o final doce perfecto para unha comida de festa ou cea cando se serven con café ou té. Para un acabado especialmente decadente, ofrécelos xunto con sorbete ou sorbete de chocolate.
O que necesitarás
- 4 cucharadas de manteiga sen sal, cortadas en anacos, máis extra para a pota
- 3 onzas de chocolate escuro ou agridulce, dividido en prazas ou picado en grosor
- 1 cunca de fariña de améndoa ou fariña de améndoa
- 1/2 cunca de azucre
- 1/4 cunca de cacao en po
- 2 cucharadas de almidón de pataca ou almidón de tapioca
- 2 ovos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
- 1/4 cunca de chocolate negro ou chocolate picado (opcional)
Como facelo
- Precalienta o forno a 350 F. Engade un prato de cocción de 8x8x2 polgadas con papel ou papel de pergamino. Manteiga o papel ou a folla. Deixar de lado.
- Na parte superior dunha caldera dobre, ou nunha tixela a proba de calor sobre unha pota de auga suave, manteña a manteiga e o chocolate. Revuelva con frecuencia ata que o chocolate e a manteiga estean completamente fundidos e suaves. Elimina do lume.
- Nun bol de mestura grande, bata a fariña de améndoa, o azucre, o cacao en po e o amidón de tapioca. Engade os ingredientes secos á mestura de chocolate derretido e mestúranse ben para formar un batidor libre. Engade os ovos e a vainilla, e bata ao bateador de brownie. Dobre en chips de chocolate se o usa.
- Despeje a masa de brownie na tixola preparada, usando unha espátula para suavizar a parte superior. Ás no horno precalentado durante 25 a 30 minutos, ou ata que os brownies estean tontos ao tacto e un testador inserido no centro da tixola quede limpo. Enfriar os brownies na súa cacerola nun felpudo. Cando estea listo para servirlles, inverte a pota sobre unha placa de servir, elimine o papel ou a folla, e xira á dereita cara arriba. Cortar en prazas e servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 284 |
| Total de graxa | 18 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 86 mg |
| Sodio | 57 mg |
| Hidratos de carbono | 24 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 7 g |