Pode pensar que as barras de granola comerciais fan un lanche grande e rápido. Pero xa observaches de preto a etiqueta de nutrición dalgunhas marcas populares? Moitas veces son cargados con azucres, moitas veces chocolate, e non moito no camiño da fibra e outros nutrientes.
Facer as súas barras e saltar as cousas procesadas é unha opción moito mellor. Esta receita para barras caseras de granola con baixo contido de calor é unha excelente alternativa. Os ingredientes son saudables, saudables, e mellor aínda, deixarache sentirse cheo. Ademais, facendo que as túas barras de granola gañadas permítenche ter o control do que entra neles. Se non lle importan as pasas, intente engadir albaricoques secos en cubos ou cereixas. Se tes noces por riba, pero non améndoas, vai adiante e desconéctalos. ¿Quere canela? Tenta engadir unha culler de té á receita. As posibilidades son xeniais.
O que necesitarás
- 2/2 cuncas de avea
- 3/4 cunca
- almendras (cortadas en rodajas)
- 3/4 cunca
- pasas
- 1/4 cunca
- xarope de arce puro
- 2 claras de ovo
- 1 ovo
- 2 cucharadas de azucre moreno
- 2 cucharadas de xerme de trigo
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
Como facelo
- Para comezar, precalentar o horno a 325 F
- A continuación, coloque 1/2 cunca de avea enrollada nunha batidora ou procesador de alimentos. Procese durante cinco a dez segundos, ata que a avea córtase nun po de curso. Deixar de lado.
- Cortar escabeche as pasas de forma tal que estean en anacos un pouco máis pequenos. Deixar de lado.
- Agora vai mesturar todos os ingredientes secos nun bol grande. Combina a avea rolada, a avea procesada, as améndoas, as pasas, o xerme de trigo, o sal e o azucre mascavo. A continuación, nun prato separado, bata o ovo e as claras con unha garfo e engade o xarope de bordo e a vainilla. Verter a mestura de ovos sobre a mestura de avea e combinar ben cunha culler.
- Abrigo cun prato de cocción de 8x11 pulgadas con spray de cocción non-stick. Use a parte traseira dunha culler grande ou os dedos para presionar firmemente e uniformemente a mestura de avea.
- Ás durante 25-30 minutos ou ata que os bordos da pataca granola tórnanse un pouco dourados. Deixar arrefriar durante cinco minutos na tixola, e logo saír nun rack para que se arrefríe por completo. Despois de arrefriar, cortar a patty en doce barras iguais.
Consellos de receita:
Confeccione un lote e almacéndeos nun recipiente hermético, cun anaco de papel de cera entre capas, por ata unha semana. Ou podes facer un lote dobre e comer un lote esta semana e conxelar o resto para saír á semana que vén. Tome un como está a esgotar a porta para un lanche satisfactorio.
Por porción (unha barra) Calorías 161, graxa 4.6 gramos, proteína 5 gramos, carbohidratos 27 gramos, fibra 3 gramos
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 131 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 17 mg |
| Sodio | 24 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |