Pico de Gallo é español para "pico de galo". Esta salsa tamén se denomina salsa fresca . Esta salsa de tomate fresca é unha deliciosa salsa que acompaña burritos, tacos ou carne, peixe ou pollo á prancha. Ou simplemente servir a salsa como unha inmersión con chips de tortilla. Tamén é un excelente mergullo para servir con aperitivos de tortilla , nachos e calabacín ou patacas fritas de berinjela .
Use tomates de ameixa frescos para a salsa ou facelo con tomate de cereixa ou uva. Se che gusta a calor, agregue un pouco de xilapa ou serrano.
Fai a salsa polo menos 30 minutos antes de servir ao mellor sabor.
Ver tamén
Salsa fresca clásica
Fácil salsa de maíz con pemento
O que necesitarás
- 4 tomates de ameixa, sementados e picados
- 1/2 cunca de cebola picada (cebola doce ou vermella ou cebola verde)
- 2 pementos de chile frescos (suaves ou quentes, sementados e picados finamente)
- 2 culleres de sopa de pementa vermella ou amarela picada
- 1 1/2 cucharadita de cilantro picado fresco
- 1 cucharadita de zume de limón, ou a gusto
- Sal e pimienta, a gusto
Como facelo
- Nun recipiente de vidro, aceiro inoxidable ou cerámica: calquera recipiente non reactivo funcionará ben: combine os tomates picados, as cebolas, os chiles, a pementa, o cilantro eo zume de limón. Gústalle e sazonar con sal e pimienta.
- Cubra a tixela e refreite durante polo menos 30 minutos antes de servir.
Fai preto de 2 cuncas de salsa.
Servir esta salsa co seu recheo de taco favorito ou coller sobre burritos . É unha salsa excelente para servir con rollos de tortilla ou chips de tortilla tamén.
Consellos e variacións
Ao traballar con pementos de chile picante, use guantes e evita fregar os ollos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 65 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 180 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 3 g |