Se che gusta de saír ao té de burbullas , pode usar esta receita fácil para facer un lote no seu propio fogar. Aprender a facer o seu propio té de burbullas non só lle aforrará diñeiro senón que lle permitirá saborear o té ao teu gusto. E se ten problemas de saúde, xa sexa alergias ou diabetes, pode adaptar a receita para satisfacer as súas necesidades únicas. Por exemplo, reducir a cantidade de azucre ou usar soia ou leite de améndoa no lugar do leite normal. Faga o té da burbulla que funcione mellor para vostede.
O que necesitarás
- 1 cunca de té (preparado, té negro chinés ou té de lichia é bo)
- 1 cunca de leite (ou a gusto)
- 4 cubitos de xeo (segundo sexa necesario)
- Para as perlas de Tapioca:
- 1 porción de perlas de tapioca
- 4 partes de auga (ou máis)
- Para o xarope de azucre:
- 2 partes de azucre branco
- 1 parte de azucre mascavo
- 3 partes de auga
Como facelo
- Prepare o xarope de azucre para as perlas de tapioca (consulte a continuación).
- Prepare as perlas de tapioca (consulte a continuación)
- Coloque 3 onzas de perlas de tapioca no vaso de vidro grande.
- Deixar arrefriar o té ata a temperatura ambiente. Engadir o leite.
- Engade a mestura de xarope de azucre, leite e té e os cubos de xeo a un cóctel. Agite ben. (Alternativamente, pode procesalos nun liquidificador, pero iso non é tan divertido).
- Despeje a mestura abalada no vaso coas perlas de tapioca. Sirva cunha palla grosa.
Para as perlas de Tapioca
- Ao facer as perlas de tapioca, que son o ingrediente principal das tés de burbullas asiáticas, ten en conta que as perlas se expanden considerablemente cando se cociñan. Asegúrate de usar un pote grande. (Como norma, máis perlas cociñadas, máis auga debe ser empregada: é dicir, a proporción de auga a pérola debe ser maior. Por 3 kg de perlas, recoméndase usar ata 6 veces máis auga).
- Ferva a auga. Engade as perlas ao auga fervente e ferva por 30 minutos. Revuelva ocasionalmente para asegurarse de que as perlas non se adhiren entre si ou á pota. Apague o lume e deixe as perlas empinadas no auga por outros 30 minutos coa tapa da cociña.
- Escurrir as perlas de tapioca e enxágüe con auga fría para arrefriarlas. Colócaos en xarope de azucre (solución de azucre e auga - vexa a continuación). Asegúrese de que as perlas están cubertas. Mestura as perlas ben. As perlas xa están listas para gozar.
Para o xarope de azucre
- Nunha cacerola, deixe a auga ferver.
- Engadir os azucres. Reducir a calor e cociña ata que os cristais de azucre sexan disoltos. Elimina do lume.
Nota: Sinto a liberdade de experimentar coa proporción de azucre branco co azucre mascavo e a relación entre o azucre eo auga.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1553 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 24 mg |
| Sodio | 208 mg |
| Hidratos de carbono | 369 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 8 g |