Rhubarb crujiente con corteza de avea e tostado

Este ruibarbo crujiente está cheo de ruibarbo cortado en azucar e rematado cunha mestura de azucre pardo e mestura de avea.

A metade da mestura de mesturas compón a codia, mentres que a outra metade está espolvoreada na parte superior para facer a torta crujiente.

O que necesitarás

• Para o Topping:
• 1 cunca de fariña de todo uso
• 3/4 cunca de avea (
• rápido ou anticuado )
• 1 cunca de azucre mascavo (lixeiro, ben embalado)
• 1/2 cunca de manteiga (fundida ou margarina)
• 1 cucharadita de canela
• Para o recheo:
• 4 cuncas de ruibarbo (cortado en cubos)
• 1 cunca de azucre
• 2 cucharadas de maicena
• 1 cunca de auga
• 1 cucharadita de vainilla
• Opcional: crema batida ligeramente adoçado (para topping)

Como facelo

1. Quenta o forno a 350 F (180 C / gas 4).
2. Manteiga cun prato de cocción de 8 polgadas cadrado ou redondo.
3. Nun bol, combine a fariña, avea, azucre mascavo, manteiga derretida e canela; mesturar cunha bifurcación ou os dedos ata que se esguras.
4. Prema a metade das migallas no fondo do prato preparado.
5. Cubra a cortiza de migas co ruibarbo en cubos.
6. Nunha pota pequena combínanse azucre granulado, maicena, auga e vainilla. Coloque a tixola a lume medio e cociña ata que se espese e limpa, mexendo constantemente.

1. Despeje a mestura de xarope espesada sobre o ruibarbo no prato de cocción e despois espolvorear a mestura de miga restante sobre a froita.
2. Ás o ruibarbo nítido no horno precalentado durante uns 50 a 60 minutos.
3. Sacar as porcións do prato para hornear e servir quente cun chorro de crema, unha papilla de crema batida ou unha xícara de xeado.

Consellos de expertos

Se o desexa, engade preto de 1/4 cunca de noces picadas ou pacanas á segunda metade das migas para a cobertura.

Tamén che pode gustar

Apple Rhubarb crujiente con tostada de avea

Rhubarb Betty

Cobbler de ruibarbo

Torta de Crumb Strawberry Rhubarb

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	390
Total de graxa	9 g
Graxa saturada	2 g
Fat non saturada	3 g
Colesterol	0 mg
Sodio	277 mg
Hidratos de carbono	75 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	4 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)