Esta receita de walleye fai que o peixe se adoece cunha manteiga de cítricos e unha mestura de pacana tostada. É unha deliciosa receita de peixe para calquera ocasión.
O que necesitarás
- 12 onzas / 350 x filetes de walleye
- 1/4 cunca / 60 ml de pacana tostada (picada)
- 2 cucharadas / 30 mL de manteiga suave (non derretido, senón temperatura ambiente)
- 1 cucharadita / 5 ml
- cebollino fresco (picado)
- 2 cucharaditas / 10 mL de zume de laranxa
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de sal
- 1/4 cucharadita / 1,25 ml de pementa negra
Como facelo
- Combina a manteiga, o cebola, o zume ea metade das pacanas nunha pequena tixela e mestura ben. Reserva a metade restante de pacanas picadas para decorar.
- Precalentar a parrilla. Unha vez quente, leve un anaco de aluminio de 12 pulgadas e corte as fendas de 2 pulgadas cada dúas pulgadas. Spray con spray antiadherente ou cepillo con aceite e coloque na grella. Coloque os filetes de walleye na folla, espolvoreo con sal e pementa, e reixa por 8-12 minutos. Os filetes son feitos cando o peixe se flocula facilmente cun garfo e alcanza unha temperatura interna de 140 F.
- Dous a tres minutos antes de que o peixe estea feito, arriba coa manteiga de pacana. Retire do lume unha vez que o peixe termine de cocer e espolvoree as pezas de pacana restantes sobre a cima antes de servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 453 |
| Total de graxa | 22 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sodio | 612 mg |
| Hidratos de carbono | 59 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 12 g |