A cociña africana non sempre estivo relacionada coas dietas vegetarianas ou vexetarianas e as opcións de estilo de vida. Non obstante, a idea de que o vegan ou o vexetarianismo son foráneos para a cultura africana está lonxe da verdade. Bótalle un ollo a estas receitas de cociña africana naturalmente vegana.
01 de 04
Bolos de feixón fritoSalsa de pementa Koose e doce. F. Muyambo Os bolos son máis coñecidos como koose ou akara na África occidental. A súa versión aínda se pode atopar en partes de Brasil, onde son coñecidos como acarajé e cheos de salsas e outros recheos divertidos.
02 de 04
Garam Masala arroz con especiasArroz Pilau adornado con anacardo torrado. F. Muyambo O arroz Pilau é o prato de arroz máis amado de África Oriental. É derivado da influencia dos comerciantes e colonos indios, con todo, o arroz pilau de África Oriental está feito de maneira propia. Intente engadir uns anacardos tostados ao seu pilau para darlle un impulso de proteína.
03 de 04
Lentil BobotieVegan Bobotie. F.Muyambo ¿Escoitei a alguén vegan bobotie? Si! Escoitou ben. Bobotie é o prato nacional de Sudáfrica, normalmente feito con carne picada. Pero agora mesmo os veganos e os vexetarianos poden gozar da doce picante que trae este prato.
04 de 04
Mostaza PicanteHausa Koko con leite evaporada e Koose. F. Muyambo O hausa koko é un mingau de grans a miúdo feito con fariña de millo. É temperado con chiles, cravo e xenxibre. Tamén ten un sabor agrio debido ao feito de que os grans xeralmente se fermentan antes de facer as papas. Non obstante, a adición de pementa e especias ás papas moleiras non é única. En Tanzania, unha versión coñecida como uji wa pilipili manga adoita comer durante o Ramadán. Proba cun pan de crema de coco.