Estilo clásico de estilo dinerario vegetariano, vegan e patacas fritas para o xantar sen glute! ¿Quen non lle gusta unha fritada de pataca cociñada de graxa para o almorzo, xa sexa vexetariano ou vegan ou non? As patacas fritas caseras son a miúdo confundidas por hash browns , pero este prato está feito por patacas en picado e non por tritura.
Aínda que as patacas adoitan ter un mal rap pola súa elevada cantidade de hidratos de carbono, o tubo ten unha serie de beneficios para a saúde. É unha gran fonte de potasio, magnesio, ferro e vitamina B-6. Ademais, as patacas teñen case tantas vitaminas como as laranxas. Ata se di que as patacas axudan a aliviar os síntomas dunha resaca. Entón, se tomou demasiado a noite anterior, un desayunador de patacas fritas podería axudar.
A composición nutricional das patacas mostra que os alimentos cargados con carbohidratos teñen vantaxes. Pero se estás vendo o teu peso ou tes unha condición médica, como a diabetes, que esixe que limites os carbohidratos, non se esaxeren neste prato.
As patacas fritas da casa van ben con outros alimentos de almorzo para vexetarianos e vexetarianos, como un truco de tofu simple, un lote de panqueques de arandeira vegana ou tostadas veganas . Tamén podes servir papas fritas con Tofu bacon ou salchicha e un par de pezas de tostadas regulares se estás presionado por tempo.
O que necesitarás
- 3 patacas grandes, picadas en cadrados de 1/2 polgada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de allo picados
- 3 culleres de sopa. aceite de oliva
- 1/4 cunca. paprika
- 2 cebolas verdes cortadas en cubitos
- Sal e pimienta a gusto
Como facelo
- Saia a cebola eo allo no aceite de oliva por 3 a 5 minutos ata que as cebolas sexan suaves e translúcidas. Ten en conta que o ajo pode queimar facilmente, así que asegúrese de non cocelo por moito tempo. Pode engadir o allo un minuto ou dous despois da cebola para evitar o risco de queima-lo.
- Engade as patacas e cociña ata que estean tenras, mexendo con frecuencia. Pode que teña que probar unha ou dúas patacas para determinar a súa ternura.
- Engade os ingredientes restantes e cociña por dous ou tres minutos máis. Deixe as patacas fritas sentar por un minuto antes de servir para que se arrefríen.
Variacións
Se es fanático da comida picante, intente engadir peppers ou jalapeños a este prato por calor extra. Pero se as outras persoas preparas o prato non compartes o teu amor pola comida picante, fagas o prato como é pero agregas salsa ou salsa quente ao teu servizo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 226 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 91 mg |
| Hidratos de carbono | 31 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 4 g |