Turquía ou Chicken Pot Pie

Esta receita de bolo de pavo saborosa está feita con codia superior e inferior, xa sexa comprada ou casera. Utiliza pavo sobrante nesta torta de pota, ou faino con polo cocido cocido.

Sinto-se a liberdade de usar masa de pastelería frito para esta receita se non ten tempo para facer casera. Ou facer a torta sen a codia inferior. Cubra toda a parte superior da torta e corte pequenas fendas para permitir que o vapor escape.

O que necesitarás

• 1 1/2 cuncas de vexetais mixtos (chícharos conxelados e cenoria, descongelados baixo auga fría)
• 5 cucharadas de manteiga
• 5 culleres de sopa
• fariña (de uso múltiple)
• 1/4 cunca de cebola (picada)
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pementa molida
• 1 3/4 cunca de caldo (pavo ou
• pollo )
• 2/3 cunca de leite
• 2 1/2 a 3 cuncas de carne de pavo (cocido, picado ou polo)
• 450 g./14 1/2 onza masa de pastelería (
• pastelería para pastel de 9 pulgadas, preparado )

Como facelo

1. Escorrer chícharos e cenorias; reservar.
2. Manteiga de calor en pota de 2 cuartos a lume baixo ata que se derrita. Mestura a fariña, cebola, sal e pementa. Cociña, mexendo constantemente ata que a mestura estea burbujeante; quítase do lume e mestúrase en caldo e leite. Colocar de novo no lume; Calefacción a ebulición, mexendo constantemente. Ferva e mestura 1 minuto. Mestura o pavo e as verduras.
3. Precalentar o forno a 425 F.
4. Prepare pastelería. Rodar 2/3 da masa en un cadrado de 13 pulgadas; facilidade para facer unha tixola de cocción de 9 polgadas sen engalaxe.

1. Despeje a mestura de recheo de pavo na tixola de pan.
2. Rodar pastelería restante en cadrado de 11 pulgadas; cortar debuxos cun pequeno cortador de galletas, se o desexa.
3. Lugar cadrado sobre o recheo; xira arestas baixo e engana. Se non cortou os deseños, cortou pequenas fendas en varios lugares para que o vapor se poida escapar.
4. Ás no horno precalentado ata que a cortiza sexa dourada, uns 35 minutos.

Consellos

Pince a codia superior ligeramente cun lavado de ovo feito con 1 clara de ovo mesturado con 2 cucharaditas de auga. Espolvoreo con sementes de sésamo, se o desexa.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	1792
Total de graxa	88 g
Graxa saturada	24 g
Fat non saturada	26 g
Colesterol	636 mg
Sodio	1.480 mg
Hidratos de carbono	51 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	190 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)