Brócolis antigo

Non teño idea de por que isto se chama "antigo". ¡Brócalla conxelada úsase, pero que seguramente non sería vello brócoli! A miña nai atopou esta receita de prato na década de 1970. Xa que o brócoli non era o prato favorito de nese momento, e como soaba tan bo, a miña nai fíxoo de inmediato. E é delicioso! É perfecto para servir con pollo asado ou taco de carne, ou un bisté á prancha durante os meses de verán.

O que necesitarás

• 2 (12 onzas) paquetes conxelados de brócolis florecidos, descongelados e drenados
• 1 (16 onzas) paquete conxelado en rodajas
• cenorias , descongeladas
• 1/4 cunca de manteiga
• 1/4 cunca de fariña
• 2 cuncas de leite
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pementa branca
• 1 cunca de queixo cheddar triturado
• 1/4 cunca de queixo parmesano ralado
• 1 cunca de migas de pan brando
• 3 cucharadas de manteiga derretida

Como facelo

1. Coloque as verduras descongeladas e drenadas nun prato de cocción de vidro de 13 "x 9" e mesturar suavemente para combinar. Deixar de lado.
2. Nunha pota pesada a lume baixo, funda 1/4 cunca de manteiga. Mesturar a fariña cun whisk de arame. Cocer a lume baixo por tres minutos, revolviendo constantemente (esta mestura chámase roux). Non permita que a mestura marrón.
3. Regañar lentamente o leite, batendo constantemente. Cociña a lume baixo por 3 a 5 minutos máis ou ata que a salsa comience a engrosar. Condimentar a gusto, despois mesturar 1 cunca de queixo cheddar e 1/4 cunca de queixo parmesano.

1. Elimina a cacerola da calor e mestura ata que o queixo se derrita e combina a salsa. Despeje a salsa sobre as verduras na pota.
2. Nunha tigela, combine as migas de pan e 3 cucharadas de manteiga derretida e mestúralas para mesturar ben. Espolvoreo sobre a salsa de queixo. Neste punto, pode cubrir a cacerola e refrixerar ata 24 horas.
3. Torcer a cacerola, descuberta, a 350 ° F durante 30 a 40 minutos, ou ata que a cacerola estea burbujeante e a cuberta é nítida e dourada. Engadir un extra de 10 a 20 minutos no forno se a cazuela foi refrixerada.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	418
Total de graxa	26 g
Graxa saturada	14 g
Fat non saturada	7 g
Colesterol	65 mg
Sodio	622 mg
Hidratos de carbono	33 g
Fibra dietética	6 g
Proteína	16 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)