Engade a galiña á marmelada de marmelada. Stephanie Gallagher Engade as pezas de polo para o adobo de leite, xirou con pinzas para cubrir ben. Refrixerar entre 8 e 24 horas.
04 de 08
Como facer Fried Chicken Paso 4 - Configurar unha estación Breading
Configurar unha estación Breading para o seu pollo frito. Stephanie Gallagher Elimina o pollo da heladera. Coloque a fariña nun prato pouco próximo ao polo. Coloca un bastidor sobre unha tixola. Colócaa xunto á fariña. Esta é a túa estación de preparación.
05 de 08
Como facer o pollo frito. Paso 5: Abrigar o pollo con fariña
Poñer a galiña na fariña. Stephanie Gallagher Usando pinzas, levante cada peza de polo a partir da mestura de leite. Sumérxase na harina, volvendo a cubrir ben. A continuación, coloque no rack para descansar.
06 de 08
Como facer o pollo frito. Paso 6: Deixe o resto de galiña
Deixe o descanso de galiña. Stephanie Gallagher Deixar descansar o pollo no rack durante 15-20 minutos. Isto é importante, porque axuda a masa a adherirse á galiña, que formará unha codia.
07 de 08
Como facer o pollo frito Step 7 - Fry the Chicken
Dorling Kindersley / Getty Images Despeje o aceite nunha tixola eléctrica ou unha tixola de ferro fundido. Leve o aceite a 350 graos.
Unha tixola eléctrica funciona ben para fritir o pollo, xa que mantén a temperatura adecuada durante todo o proceso de cocción. Isto axuda ao pollo a formar unha cortiza crocante sen secarse ou quedar cocido.
Frite a galiña de 9 a 10 minutos a cada lado.
08 de 08
Como facer o pollo frito Paso 8 - ¡Disfruta!
Goza do teu pollo frito! Stephanie Gallagher Trasladar o pollo a un prato de papel forrado para drenar. Goza!