Meatloaf é unha comida familiar favorita e é fácil de facer un pouco máis saudable con esta receita baixa en calorías. Conserva os mesmos sabores que amamos neste prato, pero algúns dos ingredientes son coidadosamente seleccionados para reducir as calorías.
Os principais factores que reducen este reconto de calorías son o 96 por cento de carne magra eo pan de trigo integral. Tamén opta por só os ovos brancos en vez de usar o ovo enteiro como a maioría das receitas de carne. Engade un pouco de pementa verde cortada para colar un vexetal extra na dieta do seu elegante comedor, e unha boa cea familiar está lista para servir.
O que necesitarás
- 1 libra de carne molida (96 por cento fraco)
- 1/2 cunca de cebola (picada)
- 1/2 cunca de pementa verde (picada)
- 1 cunca de pan rallado (trigo integral, secas)
- 1/2 cunca de ketchup (dividido)
- 2 cucharadas de mostaza (Dijon)
- 2 claras de ovo (lixeiramente golpeadas)
- Dash ground black pepper
Como facelo
- Precalentar o forno a 350 F.
- Reserva 2 culleres de sopa de ketchup.
- Nunha tigela de mestura grande, combine todos os ingredientes restantes ata que estean ben mixtos.
- Espolvoreo cunha tixola con spray de cocción non-stick. Forma a mestura de carne nun pan con as mans e colócaa na tixola. Arriba coa salsa de ketch restante.
- Ás por 1 hora e 15 minutos, ou ata que o medio estea completamente cocido.
- Retire o pan de carne do forno. Deixar repousar durante 5 minutos antes de servir.
Suxestións de servizo
O pan de carne e as patacas trituradas son un clásico emparejamiento, aínda que as patacas poderían usar un pouco de axuda para reducir as calorías para combinar este pastel de carne particular. A corrección simple é unha receita baixa en calorías para coliflor e puré de patacas . Engadindo a coliflor, a cantidade de patacas necesarias é reducida e este prato favorito é instantáneamente máis saudable para a súa familia.
Outro prato favorito é a axuda de verduras. Escolla o que sexa fresco no mercado e cree o seu propio medley vexetal mixto. Considere cociñar os legumes para manter todos aqueles nutrientes saudables que moitas veces se perden noutros métodos de cociña.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 278 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 67 mg |
| Sodio | 456 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 26 g |