O que necesitas
- Salsa mediana ou saucier
- Auga
- Vinagre
- Tazón pequeno ou ramekin
- Ovo fresco (s)
- Cuchara ranurada
Vexa como
- Despeje 1 1/2 a 2 pulgadas de auga nunha cacerolita ou saucier.
- Engade 2 cucharaditas de vinagre ao auga.
- Rompe un ovo nun vaso ou ramekin.
- Poña a auga a lume a lume medio.
- Se está a cachorrar só un ovo, tome a manexar a súa culler ranurada ou a espátula e cree un vórtice no auga remolcándoo en círculos axustado no centro da pota. Para máis dun ovo, omita este paso.
- Manteña coidadosamente o ramekin ou o vaso parcialmente na auga e deslice o ovo da copa ao auga.
- Cociña por uns 3 ou 4 minutos, ou ata que as xemas aínda estean escorregadas, pero os brancos son firmes.
- Para probar, levante un ovo da auga cunha culler ranurada e prema suavemente a parte máis grosa do branco cun dedo. Se se sente firme ao tacto, está feito.
- Para ovos perfectamente redondos, recortar cun coitelo ou tesoiras.
- Drene suavemente, estaca e serve.
Consello: Para fritir ovos con antelación, coloque os ovos escalfados nun recipiente de auga fresca. Refrixerar ata 24 horas. Para recalentar, coloque os ovos en auga quente durante uns 10 minutos. Drene ben antes de servir.
Tamén che pode gustar
Ovos sinxelos sinxelos con queixo cheddar
Estilo familiar Bacon and Egg Bake