Os arroces salvaxes Gourmet Burgers son tan fáciles e tan bos. Estiven mirando algunhas das miñas receitas de pan de carne para obter ideas para novas hamburguesas e saltou o arroz salvaxe. As hamburguesas son suaves, suculentas, amargas e saborosas. Eu sempre cocino as miñas hamburguesas ben feito, polo que é importante ter algo máis na hamburguesa para que a hamburguesa acabada estea húmida e suculenta. As migas de pan ou as migas de cracker úsanse máis a miúdo para este fin, pero o arroz salvaxe engade un sabor e textura marabillosas.
Cando fai hamburguesas, asegúrese de manipular delicadamente a carne. Se a carne molida funciona moito, as hamburguesas serán duras. E sempre cociñe a carne molida e outras carnes moídas a unha temperatura mínima de 160 ° F, tal como se comproba cun termómetro alimentario.
A exquisita ensalada de pataca na imaxe é a ensalada de pataca da miña nai . Esa ensalada é unha gran opción para acompañar a esta hamburguesa; tamén probar o leituga de col , ou unha ensalada de froitas brillante.
O que necesitarás
- 1 libra 85% de carne magra
- 1 cunca de arroz silvestre cocido e drenado
- 2 cucharadas de mostaza de mel
- Sal e pimienta a gusto
- 4 rodajas de queixo Havarti
- follas de leituga, mostaza, maionesa, salsa de tomate e aguacate en rodajas
- 4 bollos de hamburguesa ou cebola, divididos e torrados
Como facelo
Prepare e precalentar unha parrilla de gas ou carbón. Nun bol medio, combine a carne moída, arroz salvaxe, mostaza de mel e sal e pimienta a gusto; mestura ben pero con suavidade.
Forma a mestura de carne en catro patacas e colócaa nun prato. Prema un fio no centro de cada hamburguesa para que a hamburguesa quede plana cando está a grella.
Engade as hamburguesas sobre brasas medias durante 5 a 8 minutos por lado, xirando unha vez, ata que un termómetro de carne rexistre 160 ° F.
Retire as hamburguesas da grella, coloque un prato limpo, cobre con queixo e cubra; deixe reposar durante 5 minutos para que o queixo se derrita.
Montar as hamburguesas coa leituga, a mostaza, a maionesa, o ketchup, o aguacate e as hamburguesas con pan tostado. Servir inmediatamente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 581 |
| Total de graxa | 29 g |
| Graxa saturada | 13 g |
| Fat non saturada | 11 g |
| Colesterol | 165 mg |
| Sodio | 481 mg |
| Hidratos de carbono | 24 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 54 g |