O sabor profundo e picante do vinagre envellecido é unha forma marabillosa de mellorar un prato sinxelo, como esta receita balsámica de verduras asadas. Servir con aves asadas ou carne para unha comida sabrosa e económica.
O que necesitarás
- 4 cuncas de patacas vermellas (cubos e sen pelar)
- 2 cuncas de zanahorias
- 1 cebola vermella grande (cortada en franxas de 1/4 de ancho)
- 2 cucharadas
- vinagre balsámico
- 4 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 dente de allo (esmagado e picado finamente)
- 1 cucharadita de tomiño
- 1 cucharadita de romeu
- 1 cucharadita de sabio fregado
- 1 cunca de feixón verde (en rodajas)
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pementa negra
Como facelo
Quenta o forno a 400F. Saia as patacas preparadas, as zanahorias e as cebolas co vinagre balsámico , o aceite de oliva, o ajo e as herbas. Instale as verduras nunha cacerola asada e lixeiramente engraxada. Asado a verduras preparadas para 35, mexendo cada 10 minutos.
Engade as xemas cortadas ao pan e asar as verduras durante 10 minutos adicionais. Instale as verduras asadas nunha fonte e sábeas con sal e pimienta.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 194 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 27 mg |
| Hidratos de carbono | 36 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 6 g |