Este salmón esmalte de mel ten o equilibrio correcto de sabor e doce para complementar o delicado sabor do salmón fresco. Marque este salmón sinxelo con verduras ao vapor e unha ensalada de xardín para unha comida colorida e sabrosa en baixo contido calórico.
Fácil de preparar, este salmón acristalado con mel de baixo contido calórico é incrible rápido e tamén ten unha limpeza bastante fácil.
O salmón é un peixe escamoso e firme que é rico en graxas omega-3. Se non che gusta o sabor do salmón, podes substituílo por esta receita (e a maioría das receitas que convocan para asar o peixe) con outros tipos de peixes, incluíndo troitas de mar, cabalo, raias baixo e peixe azul. Os filetes de atún tamén poden ser substituídos, pero tendo en conta que usar o atún cambiará o sabor da receita de xeito máis visible que as demais variedades de peixe.
O que necesitarás
- Filetes de salmón 4 (5 onzas)
- 1 cda. El
- aceite de canola
- 1 cda.
- mel
- 2 dentes de allo (picados finamente)
- 1/4 cunca. sal
- 1/4 cunca.
- pementa negra molida
Como facelo
- Precalentar o forno a 375 F.
- Colóquese os filetes de salmón cara á pel cara abaixo sobre unha gaveta revestida con spray de cocción. Se optas por aliñar a tixola con papel aluminio para facilitar a limpeza, simplemente pulveriza un pouco co spray de cociña sobre a folla antes de colocar os peixes cara a abaixo.
- Nun pequeno prato, bata o aceite, o mel e o allo e deixe de lado. Espolvoreo uniformemente os filetes de salmón coa sal e pementa negra. Usando un cepillo basting, estender a mestura de mel uniformemente sobre os filetes de salmón.
- Poñer o salmón no forno e cocer durante 20 minutos ou ata que o peixe escápese facilmente cunha garfo. Servir o salmón inmediatamente.
Para axudar a unha limpeza máis doada, coloque o peixe nun anaco de folla de lata ao cociñar para coller todos os zumes. Tamén podes tentar usar papel de pergamino, sempre que estea usando unha tixola cun pouco de profundidade, en oposición a unha folla de galletas ou outro prato pouco profundo.
Se pensas que un cheiro persistente moléstache logo de preparar unha cea de peixe, a túa mellor aposta é deixar unha ventá aberta para manter o aire fresco na sala. Se iso non é unha opción, intente poñer un pequeno prato de vinagre preto da estufa mentres se cociña o peixe. Este pequeno truco axudará a neutralizar calquera aroma de peixe no aire e como complemento: pode reciclar o vinagre despois de que o peixe termine de cocer e empregalo para outro propósito. Se ningunha das dúas opcións está dispoñible, a iluminación dunha vela perfumada axudará a difundir o olor.
Se tes algún salmón sobrante, o peixe debe ser refrigerado e comido o día seguinte. Pode ser servido sinxelo, escovado en verde ou mesmo mesturado nunha ensalada de grans simple.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 745 |
| Total de graxa | 38 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 14 g |
| Colesterol | 221 mg |
| Sodio | 346 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 81 g |