O que necesitarás
- 2 culleradetes
- aceite de oliva
- 1 cebola media, picada finamente
- 1 millo de cenoria, pelada e cortada
- 1 kg de calabacín, sen pelar e cortado en rodajas
- 2 cucharaditas de curry en po
- 3 1/2 cuncas de caldo de galiña de baixo contido de sodio e sen graxa
- 1/4 cunca de perejil acabado picado
Como facelo
Saia as cebolas nunha pota por 5 minutos ou ata que estea suavizada. Engadir cenorias e calabacín, seguido de polbo de curry . Mesturar por 1-2 minutos. Engadir o caldo de galiña. Poñer ao hervor, despois reducir o lume e cociña durante 20 minutos, ata que as verduras estean tiernas. Engadir o perejil picado.
Sopa de transferencia a unha licuadora e mestura ata que estea lisa, traballando en dous lotes.
Fai 6 porcións.
Por porción: calorías 81, calorías a partir de graxa 16, graxa total de 1,8 g (sentado 0,2 g), colesterol 0 mg, sodio 65 mg, hidratos de carbono 13,4 g, fibra 4g, proteína 2,8 g
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 81 |
| Total de graxa | 2 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 479 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 4 g |