Muffins De Frambuesa Con Pecans

Deliciosas magdalenas de frambuesa iluminarán calquera mañá. Espolvoree as cimas cun pouco de azucre de canela pouco antes de cocer.

Eu usei frambuesas frescas nestes muffins, pero conxelados pódense usar. Saia frambuesas conxeladas nunha harina antes de doblegalas na masa. Isto axuda a evitar que se afundan na parte inferior dos muffins.

O que necesitarás

• 1 cunca de frambuesas frescas limpas (reducidas a metade si grandes)
• 2 cuncas
• fariña de todo uso (9 onzas )
• 1/3 cunca de azucre granulado
• 4 cucharaditas de po de asado
• sal de sal
• 1 ovo grande
• 3/4 cunca máis 2 cucharadas de leite
• 1/4 cunca de manteiga (fundida)
• 1/2 cunca de pacanas (ou noces picadas)
• 1/4 cunca de canela de azucre (para espolvorear)

Como facelo

1. Quenta o forno a 400 F.
2. Poñer e fariña unha tixola de muffin de 12 cuncas.
3. Enxágüe e drena framboesas. Poñelas sobre toallas de papel para secar un pouco.
4. Nun bol de mestura, combine a fariña, o azucre, o po de cocción e o sal.
5. Nunha tigela pequena, bata o ovo co leite. Engade a mestura de ovos e leite á mestura seca xunto coa manteiga derretida. Mestura ligeramente para combinar, só ata que os ingredientes se humedezchan. A masa será un pouco irregular.

1. Espolvoree as frambuesas e as pacanas ou as noces sobre a masa e coloque suavemente sobre a masa. Cubra as panquecas preparadas.
2. Espolvoree o azucre de canela sobre cada muffin, se o desexa.
3. Ás no horno precalentado durante 18 a 21 minutos, ou ata que un testador de bolo ou unha pila quede limpo cando se insire no centro dun muffin.

Comentarios do lector

• "Vou facer esta receita nuevamente. Muffins marabillosos que son húmidos e brandos no seu interior. Esta receita é moi rápida e fácil de facer. A miña única queixa é que o tempo de cocción pode ser un pouco longo. Os meus muffins saíron escuro no fondo, pero luz no medio. ¡De non ser así, estes muffins eran perfectos! " - Angela

Tamén che pode gustar

• Muffins de vainilla perfectos
• Muffins e amorodos de crema
• Muffins de Bacon de Bacon con Bacon Brown Sugar Crumble
• Muffins de xocolata
• Top 16 Mellores Receitas de Muffin

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	289
Total de graxa	15 g
Graxa saturada	5 g
Fat non saturada	5 g
Colesterol	111 mg
Sodio	520 mg
Hidratos de carbono	26 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	13 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)