Este pudín de arroz é unha degustación cremosa e exótica, ea mellor parte é que é fácil de facer. A adición dunha salsa de manga fresca faino aínda máis especial e, aínda que non teña tempo nin acceso aos mangos frescos, o pudim é igual de fermoso por si mesma. Os pudines de arroz son unha sobremesa tradicional en toda Asia, cada país engade un sabor particular e serve estilo. Esta versión tailandesa presenta o sabor de coco e manga - dous gustos clave no mundo tentador da comida tailandesa. Unha cullerada desta combinación curativa é suficiente para satisfacer calquera amante de sobremesa en todo o mundo. E poder facelo con anticipación fai que sexa perfecto para servir aos hóspedes. Espero que o goces!
O que necesitarás
- 1 cunca de arroz (
- Xasmín Tailandés ou o seu arroz branco favorito)
- 1 + 2/2 cuncas de auga
- 1 sal de pitada
- 1 cunca de leite de coco
- 3 cucharadas de leite condensado
- 1 cardamomo pizca (a gusto)
- Para a salsa de manga (opcional):
- 2 maduros
- mangos (maduros, picados)
- 1/4 cunca de auga
- Opcional: 2 culleres de sopa de leite condensado
Como facelo
- Coloque o arroz nun pote e engade auga. Ademais, engade a sal e o cardamomo.
- Cambie o lume a alto e ferva.
- Sen revolver, reduce a calor ata abaixo e cobre cunha tapa. Deixar que o arroz cociña 10 minutos ou ata que se absorba toda a auga.
- Engadir o leite de coco e mesturar. Cambie a lume medio e faga a lume lento.
- Engadir 2 culleres de sopa. leite condensado. Taste-test para a dozura e engade máis se desexa que sexa máis doce. Se o prefires máis cremoso, continúa a cocer e remover uns minutos máis. Se queda demasiado espeso, só engade un pouco de auga.
- Para a salsa de manga, coloque o mango en cubos nunha cacerola a lume medio-alto. Engadir auga e 1 cunca. leite condensado. Mesturar e cocer durante 1 minuto.
- Desactivar a proba de calor e sabor, engadindo máis leite condensado ao gusto (canto dependerá da dozura dos seus mangos). Evite cociñar a salsa, xa que quere manter ese sabor e firmeza de mango fresco.
- Para servir, coloque o pudim de arroz en cuncas e coloque a salsa, Ou coloque o pudín e salsa como na foto. Esta sobremesa é marabillosa servida quente ou fría. Disfruta!
Consellos de adiante: coloque o manga e a salsa en recipientes separados na neveira. Debido a que o pudim vai engrosar co tempo, terás que adelgazar un pouco. Só engade un pouco de auga ou leite de coco e mestura - tamén pode querer engadir máis edulcorante (leite condensado ou azucre). Se queres que quente, podes facer este paso nunha pota a lume medio. A salsa de manga simplemente pode ser Calefacción por uns segundos no microondas (evitar un exceso de calefacción ou perderás ese gran sabor de mango). A nosa forma favorita persoal de servilo é frío coa salsa de manga quente cuberta.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 439 |
| Total de graxa | 17 g |
| Graxa saturada | 14 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 8 mg |
| Sodio | 119 mg |
| Hidratos de carbono | 67 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 7 g |