Chinese Beef Chow Receita divertida

Esta receita divertida e divertida de carne de vaca rápida é un dos alimentos básicos da cociña cantonesa. É moi popular nos restaurantes cantonenses e as compras.

Os ingredientes tradicionais deste prato inclúen carne, fideos divertidos , brotes de feixón , cebola, xenxibre e cebola. Nesta receita simplificada e deliciosa perfecta para unha cea ocupada durante a noite ou idea de almorzo rápido, utilízanse carne de vacún, millo, salsa de feixón negro e fideos divertidos. Por suposto, tamén podes engadir calquera outro tipo de verduras.

A estrela do prato é o horrible pastel de fideos, frescos, de arroz, que absorbe o sabor das salsas. Outro nome para a diversión de hor é Shehe Fen e crese que foi inventado na cidade de Shahe en Cantón, que se atopa no sur de Chinesa. Outros lugares en China tamén teñen macarrão semellante como diversión hor, pero son chamados kway teow e ban tiao en Taiwán.

O que necesitarás

• 1 filete de carne de vaca (lonxitude de espesura de 1/4 de polgada a través do gran)
• 8 onzas de millo doce fresco (ou podes reemplazarche con millo enlatado e drenado)
• 2 dentes de allo
• 1/2 libra divertida (fresca)
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de salsa de haba negra chinesa
• 1 cucharada de salsa de ostra
• Para o Marinade:
• 1 1/2 culleres de sopa de salsa de soia lixeira
• 1 1/2 cucharaditas
• salsa de soia escura
• 1 cucharada
• Viño de arroz chinés (ou xerez seco)
• 1/2 cucharadita de azucre
• 1/2 cucharadita
• aceite de sésamo
• 1 cucharadita de maicena
• Opcional: salsa de soia lixeira a gusto

Como facelo

Marinate a Carne

1. Nunha tigela grande, mestura a salsa de soia lixeiro, a salsa de soia escura, o arroz, o azucre, o aceite de sésamo e a fariña de millo.
2. Engade as tiras de carne e adoece por polo menos 15 minutos.

Prepare as verduras e fideos

1. Mentres o bife está marinatando, prepara as verduras aclarando o millo do bebé en auga fría, drenándolo e cortándolle á metade.
2. Pelar e picar o allo.
3. Se usa fideos de arroz fritos, lave-los en auga morna para soltar. Corte os fideos en tiras de 1/2 a 3/4 polgadas.

Mesturar o prato

1. Quenta un wok e engade 1 cucharada de aceite e fregue a carne ata que se marione. Mestura a salsa de feixón negra e fírela durante outros 30 segundos. Retire a un bol e deixe de lado.
2. Limpar o wok e engadir 1 cucharada de aceite. Cando o aceite está quente, engade o allo e fírelo ata que sexa aromático. Engade a diversión e fregue durante 1 minuto.
3. Agregue o millo do bebé e fregue por outros 30 segundos.
4. Devolva a carne e todos os zumes acumulados e a salsa de ostras de volta ao wok e fregue coa freza durante 1 ou 2 minutos. Comprobe os condimentos. Se non é suficientemente salado, pode engadir máis salsa de soia ou sal máis lixeira para axustar os condimentos.
5. Servir quente.