Se está a buscar un xantar lixeiro para facer adiante para xantar ou simplemente buscar unha boa sopa vexetariana para ofrecer a compañía durante as vacacións, esta sopa clásica é perfecta para ti. Fácilmente feito vegan tamén usando manteiga de vegan ou sub para o aceite, e substituíndo o caldo de galiña con caldo de verduras, atoparás esta reconfortante sopa clásica completamente satisfeita nun día frío.
Utiliza isto como un delicioso primeiro curso para unha comida de vacacións e impresiona a todos os teus amigos (non) libres de azucre e familiares. A calabaza Butternut ten azucres naturais nela, facendo que este sabor coma o azucre na receita sen necesidade.
Cando estivo libre de azucre durante moito tempo, as papilas gustativas de feito cambian e só os azucres naturais en vexetais como este fan unha delicia. Se acaba de iniciar a súa viaxe sen azucre, todos os ingredientes aquí son moi sinxelos, xa que non se trata dunha receita de postre libre de azucre. Pero asegúrese de empezar a engadir cada vez máis ingredientes un pouco ao seu despensa libre de azucre para que cando estea listo para cocer terá todo o que necesita á man.
Aínda que esta non sexa unha receita baixa en carbohidratos para aqueles que seguen unha dieta baixa en carbohidratos, esta é unha receita sen azucre e iso é todo o que necesitas cando estás empezando a vivir sen azucre. Observar azucres engadidos é moi importante e manterse afastado de azucres ocultos nos produtos almacenados. Moitas veces se comezas a notar ansias polo azucre , podería certamente ser porque ignoras os azucres ocultos en algo que comiches.
Información nutricional:
- Serve: 10
- Tamaño de servizo: 1 cunca
- Calorías: 144
- Graxa: 4,2 g
- Graxa saturada: 1 g
- Hidratos de carbono: 28,1 g
- Azucre: 1,1 g
- Sodio: 620 mg
- Fibra: .2 g
- Proteína: 3 g
- Colesterol: 3 mg
O que necesitarás
- 3 libras de calabaza butternut (peladas, sementadas, cubos, preto de 12 cuncas)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (extra virxe)
- 1 dente de allo (picado)
- 1 cunca de cebola (picada)
- 3 cuncas de caldo de pollo (sen glute, baixo contido de sodio ou caldo de verduras)
- 3 cuncas de auga
- 1/2 cucharadita de manjerona
- 1/4 cucharadita de noz moscada (chan)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pementa
- 1/8 cucharadita de pementa de cayena
- 1 cucharada de manteiga (ou aceite)
Como facelo
- Nun forno holandés ou olla grande, aceite de calor e cociña o ajo e a cebola ata que estean translúcidos.
- Engade a cabaza e o caldo e auga a olla.
- Poña a ferver e deixe ferver ata que a calabaza estea chea de 15-20 minutos.
- Elimina a calabaza cunha culler ranurada e puré no liquidificador.
- Devolva a cabaza ao forno holandés, engade temperado e manteiga.
- Servir cuberto con crema de leite e sementes de cabaza torradas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 239 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodio | 378 mg |
| Hidratos de carbono | 44 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 6 g |