Os bocadillos cubanos (cubanos ou "sandwich mixto") son cousas marabillosas que consisten en porco asado, xamón, salame (ás veces), pepinillos eneldo, queixo suízo e mostaza de estadio amarelo. Está construído nun pan similar ao italiano e despois a grella. Neste caso, usei a mostaza de Dijon no canto do parque de pelotas e o español Mahón en vez de suízo, pero é a carne de porco mariñada en zume de cítricos que fai deste emblema particularmente distintivo.
O que necesitarás
- 1/2 lb. De porco (adobado en cítricos, en franxas finas)
- 1 12 onzas. pan pan cubano (ou pan italiano)
- 1 cucharada. El
- manteiga (suavizada)
- 4 onzas.
- xamón (afumado, en rodajas finas)
- Opcional: 4 rodajas de salame de Génova
- 1 cucharada. mostaza (estadio amarelo)
- 4 rodajas
- Queixo suizo
- 2
- Dill pickles (en rodajas)
Como facelo
1. Slice pan á metade lonxitudinal e logo á metade horizontalmente. Manteña cara ao exterior.
2. Separe a mostaza nas caras internas e coloque cada bocadito con 1/2 dos ingredientes restantes.
3. Coloque bocadillos nunha tixola grande ou enxame, coloque unha tixola ou unha tixola na parte superior e pea-la para achatar bocadillos.
4. Coloque a cociña a medio baixo e cociña ata que o fondo estea ben dourado e crujiente - uns 6 minutos.
Xire os bocadillos, restaure o peso e cociña outros 3-4 minutos. Atender.
Nota: En lugar de unha tixola ou plancha, uso a miña tixola que precalentar a lume medio ata que quente. Isto non é tradicional, pero me gusta.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1526 |
| Total de graxa | 82 g |
| Graxa saturada | 38 g |
| Fat non saturada | 28 g |
| Colesterol | 292 mg |
| Sodio | 3.675 mg |
| Hidratos de carbono | 95 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 101 g |