Cargado de cilantro e cal, este filete de trigo é marinado en cervexa, viño e especias. Elixe unha cervexa escura para un sabor máis rico e engade máis escamas de pementa para quentar.
O que necesitarás
- 2 libras / 900 g de bisté de trigo
- 1 cunca / 120 ml de viño tinto
- 1 lata de cervexa
- 1 cebola pequena e cortada en rodajas
- zume de 6 a 8 cales
- 1/4 cunca / 60 ml de cilantro fresco, picado
- 1 1/2 cucharadita / 7,5 ml de sal marina
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL de pementa negra
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de flocos de pementa vermella
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml
- comiño molido
Como facelo
Combina todos os ingredientes, agás os filetes tri-tip e mestúrase. Poña as carnes nun prato grande para hornear ou un saco recargable. Despeje o marinado sobre os bifes . Deixade sentir por varias horas (ata 6). Precalentar a parrilla. Coloque os bifes na grella a lume medio. Grill por 10-12 minutos ou ata que alcancen a ingesta desexada. Deixar repousar os bifés durante uns 5 minutos antes de servi-los.
Se queres engadir un pouco de calor extra á marinada, chule un pemento jalapeño sementado e mételo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 662 |
| Total de graxa | 26 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 11 g |
| Colesterol | 202 mg |
| Sodio | 1.084 mg |
| Hidratos de carbono | 24 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 67 g |