O marabilloso sobre a salsa de rábano é que se trata dunha partida tan completa das variadas salsas ricas, manteigas, cremosas que podes servir con carne de polo asado - pensa demi-glace ou Béarnaise .
O rabaño con carne asada leva as cousas noutra dirección por completo.
Coa súa calor mordaz e un pouco de picadura, o rabanete perturba o sabor da carne de vaca, distraíndolle o tempo suficiente para concentrar a súa conciencia e, un momento máis tarde, volverá a degustar a carne nuevamente, pero é coma se estivese sabendo por primeira vez.
O rabaño con carne axuda a manter cada mordida interesante. O que é importante cando estás gozando dunha xenerosa porción de costela . O padal analiza o contraste, ou eventualmente entra no modo de suspensión, non importa o delicioso que podería ser a comida.
Entón, como un contraste co contraste, a crema de leite arrefría o padal ao mesmo tempo que aportou a súa propia riqueza cremosa e picante.
Unha nota sobre o rábano picante: "Rabanos preparados" é unha raíz de rábano picante que foi mesturado con vinagre para manter o seu sabor. En xeral (a menos que digamos que o escritor describe de forma específica o descascado e ralentizar a raíz de raíz negra), cando unha receita chamada de rábano picante, refírese a rabuña ben preparada.
Pode preparar fácilmente esta receita con raíz de raíz recentemente ralada. Pelar a raíz e cortala en anacos o suficientemente pequenos como para que o seu procesador de batidora ou alimentador se xestione, o proceso ata que estea finamente picado pero non completamente purificado. O vapor pode queimar se respiras, así que teña coidado cando elimine a tapa.
Unha vez procesado, Despeje un pouco de vinagre e mestúralle. Só queres que o vinagre humedece uniformemente o rábano picante. Podes mantelo nun frasco na neveira durante unhas semanas, e tamén podes pelar calquera raíz de rabanete ben non utilizada, cortala en anacos, envolvelos individualmente e conxelalos.
Por último, se fas o teu, vai ser moito máis quente que o que compras. Entón, mentres esta receita chama a ¼ cunca de rabaño ben preparado, pode querer comezar coa metade que se fai o seu propio e engade máis se o necesita.
O que necesitarás
- 1 cunca de crema agria
- ¼ cunca de rábano picante preparado
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 cucharada
- cebollino fresco (picado)
- Sal de kosher e pementa negra fresca, a gusto
Como facelo
- Combina todos os ingredientes nunha cunca de vidro. Revuelva ata que estea ben mesturado.
- Refrixerate por polo menos dúas horas para que os sabores se unan. Preto de 15 minutos antes de querer servi-lo, pode sacalo da neveira e deixalo sentarse á temperatura ambiente para que non sexa frío.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 124 |
| Total de graxa | 11 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 34 mg |
| Sodio | 124 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |