Nas artes culinarias, o rábano picante é un condimento feito da raíz branca grande e branca da planta de rábano picante, que se atopa na mesma familia que a mostaza eo wasabi.
Facer ben preparados
O rabaño ten un sabor picante e mordaz e realmente pode queimar os sinais. Prepárase a raíz e engádeo e mestúrao con vinagre. Nesta forma sinxela, o rábano picante preparado pode usarse como condimento, como ingrediente en cócteles, aderezos para ensaladas e moito máis.
Pero sempre que non sempre é posible obter raíz de raíz picante fresca (e cantas veces pode usalo realmente?), Tamén pode preparar ben rábano ben con po de rábano picante.
O rabaño en po é unha especie feita por secado da raíz e despois tritura-lo nun po. Facer rabaños preparados a partir do po é simplemente unha cuestión de combinalo con auga e vinagre ou zume de limón.
Pero, como ocorre con todas as especias en po, comezará a perder o seu peso en poucos meses. Algunhas tendas de comestibles teñen seccións de especias a granel onde pode comprar o mínimo ou o maior número de especias que necesite. Entón compre en pequenas cantidades para que quede fresco.
Usos para rabuña
O aderezo ruso , un dos ingredientes crave no meu famoso bocadillo de carne cortada , está feito con rábano picante preparado, como o tradicional cóctel de Bloody Mary.
A raíz de rábano rábano ralentizará rápidamente amargo a menos que se mesture co vinagre, pero cando se prepara deste xeito, o rábano picante pode almacenarse na neveira durante varios meses.
Nótese que o ben-raba preparado non é o mesmo que a salsa de rábano picante . Prepárase a salsa de rabanos ben Rábano que tiveron crema, crema agria ou maionesa engadida, o que o fai máis suave e máis cremoso. A salsa de rabanete serve frecuentemente coa costela primaria asada , que é un dos asados de carne máis luxosos do universo.