Salsa de polo con almendras

Se estás buscando unha receita simple pero especial para o polo, este prato fácil é unha excelente opción. Os peitos de polo deshuesados ​​son cocidos nunha manteiga e salsa de viño cun pouco de romeu e outros temperado e servidos con almendras salteadas.

Servir este pollo con arroz cocido e brócoli cocido ao vapor ou un gratinado máis rico en col de Bruxelas para unha comida familiar deliciosa.

O que necesitarás

• 1/2 cunca de rodajas
• améndoas (ou almendras ralladas)
• 6 culleres de sopa de manteiga
• 1/4 cunca de fariña de todo uso
• 1/4 cucharadita de romeu seco (esmagado)
• 1/4 cucharadita de sal kosher (ou a gusto)
• 1/4 cucharadita de pementa molida
• 6 a 8 peito de polo deshuesado (metades, pel eliminadas)
• 4 cebolas verdes (picadas)
• 1 dente
• allo (picado)
• 3/4 cunca de viño branco seco

Como facelo

1. Quenta a manteiga a lume medio nunha tixola grande. Cando a manteiga quente, engade as améndoas. Cociña, mexendo ata que as améndoas estean avermelladas e aromáticas. Elimina as améndoas nun prato ou tixela cunha culler ou espátula ranuradas, reservando a manteca na tixola . Coloque as almendras ao carón.
2. Combina a fariña, romeu, sal e pementa nunha tigela. Dramar as mitades de peito de polo na mestura de fariña.
3. Pollo marrón a lume medio na manteiga reservada durante uns 4 a 5 minutos a cada lado. Engade a cebola verde e o ajo á tixola e cociña por 1 minuto máis. Engade o viño á tixola e cobre a tixola. Reducir a calor ata abaixo e cociña a 15 minutos, ou ata que o pollo estea feito.

1. Cunha culler ou espátula ranuradas, elimina o pollo ata un prato; manter quente. Leve os zumes a ebulición; revolver almendras reservadas. Saborea e axusta os condimentos.
2. Mestura de améndoa culler sobre o pollo. Servir con arroz cocido quente, se o desexa.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	1117
Total de graxa	67 g
Graxa saturada	21 g
Fat non saturada	27 g
Colesterol	337 mg
Sodio	553 mg
Hidratos de carbono	16 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	103 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)