As mellores opcións para obter o valor do seu diñeiro e moito máis!
Os contadores de peixe de supermercados poden ser unha fonte de excelentes produtos e consellos de primeira clase. Pero, como ocorre con calquera compra, aplícase un saltador de emptores . As seguintes suxestións poden axudar ao elixir peixes e mariscos frescos.
Non podes bater fresco - ou podes?
Fresco sempre é mellor , non? Esa é unha suposición perfectamente razoable, pero nalgúns casos, pode non ser verdade. Os peixes e os mariscos son moi perecedos e escoller especies locais sobre os que veñen de lonxe é o mellor punto de partida.
Pero aínda que non se garante: o peixe debe manexarse correctamente desde o momento en que sae da auga (por exemplo, mantense no xeo, non en auga xeada).
No mercado, é importante coñecer os signos de frescura. Non obstante, os avances recentes que permiten a conxelación rápida e inmediata do selado ao baleiro nos barcos de pesca resultaron nun peixe conxelado de maior calidade que pode ser igual ou mellor que fresco.
A conveniencia pode custar máis do que pensas
Ademais das consideracións anteriores, pode ser que os filetes "frescos" sobre xeo no caso de peixe son en realidade os filetes mesmos dispoñibles un ou dous pasos no conxelador; eles acabaron de ser descongelados para a súa "comodidade" - e marcou para o beneficio da tenda. O mesmo vale para os paquetes retráctiles. Non hai nada de malo coa práctica se o produto está etiquetado como "previamente conxelado", pero non sempre está feito.
O condimento pode ocultar a verdade
Falando de retractilado, xa viches os paquetes de pinchos de espadas de mar Teriyaki ou salmón cocido con cajún ou pimienta de parmesano Tilapia no departamento de marisco? Normalmente son considerablemente máis caros que a variedade "simple" para os poucos centavos por valor de temperado e a conveniencia cuestionable que obtén polo seu diñeiro.
Os peixes e os mariscos non necesitan ser marinados por máis de 15 minutos de forma, así que faga o temperado e aforrar.
Ademais, algúns vendedores sen escrúpulos usan temperado intenso para cubrir peixe que non é o suficientemente fresco como para vender o contrario. Outra boa razón para non pagar máis!
A conveniencia real pode ser gratuíta.
Está mirando a este fermoso baixo negro a prezos razoables e marabillosos no marisco, pero non queres arriscarse a manchalo por fileting it yourself? Case todos os departamentos de mariscos de supermercados farán isto por vostede sen ningún custo. Incluso sacarán a cabeza e os ósos para ti se queres facer un stock de peixe (conxélelos ata que estea listo se non tes tempo).
Aínda mellor, moitos vomitarán o seu camarón, cangrejos, lagostas, etc. - experimentados ou non provocados - de xeito gratuíto e ben arrefriándolos ou envolvéndoos en quente para ti. Agora é unha conveniencia real.
Os descontos non son sempre un negocio
Paga crucero pasado o mostrador de peixe do seu supermercado regular, aínda que non estea planeando mercar nada. Desta forma, terás unha idea xeral do que está dispoñible e na tempada. Tamén poderás dicir cando un prezo barato é un bo negocio ou non, xa que saberei con certeza certeza de que a troita 'fresca' de $ 2.99lb esta semana probablemente non sexa vendida a troita de 7.99lb. .