Os vexetarianos salteados salgados fan que esta receita vegetariana de pasta de trigo integral sexa nutritiva e de recheo. Está feito con pementón, pementa poblano, cebola, allo, tomate e cilantro picado fresco e rematado cun pouco de queixo ralado. Esta é unha gran oportunidade de experimentar cun queixo italiano diferente diferente do habitual. Se estás parando na supermercado, colle un queixo Asiago ou Romano para reixar na parte superior ou, se estás a buscar algo que podes facer co que tes na man, o queixo parmesano tamén é, por suposto, simplemente ben.
Utiliza pasta de trigo integral para facer este prato de pasta de verduras un pouco máis saudable e sempre podes omitir o queixo para unha receita de pasta vegetariana (ou melloralo cun pouco de levadura nutritiva no seu lugar, se o prefires).
Esta primavera de trigo integral vexetal con receita de hortalizas por cortesía de The Wheat Foods Council.
O que necesitarás
- 1 cunca de pemento picado
- 1 cunca de poblano picado, pasilla ou pementa anaheim
- 1 cunca de cebola en cubos
- 2 dentes de ajo picados
- 1 cunca de tomate picada
- 1/2 cunca de cilantro fresco (opcional)
- 1/4 cunca de cebola verde, picada (cebollas)
- 8 onzas de pasta de trigo integral
- 2 culleres de sopa de aceite de oliva
- 1/2 cunca de queixo rallado (Asiago ou Romano ou mesmo só o queixo parmesano)
Como facelo
En primeiro lugar, cociña toda a pasta de trigo segundo as indicacións do paquete; drenar ben e reservar.
Mentres se pasta a pasta, saltean a pementa con rabo, a poblana, a pasilla ou a pementa anaheim, ea cebola, o ajo e os tomates nunha culler de sopa de aceite de oliva ata que só se suave, uns 3-4 minutos. Asegúrese de usar unha tixela grande para iso, xa que estará engadindo todas as pastas próximas.
A continuación, engade a pasta cocida e engade a culler de sopa extra restante de aceite.
Mesturar durante 2 minutos para dispersar e mesturar ata que se combine e todo se quenta.
Retirar do lume e verter nunha tixela se está a usar un, e espolvoreo o cilantro, as cebollas eo queixo sobre a pasta e as verduras cocidas.
Goza da túa cea vegetariana sinxela e nutritiva!
Porcións: fai seis porcións de pasta integral de trigo primavera
Calorías por porción: 236
Nutrición: unha porción deste prato proporciona aproximadamente: 236 calorías; 6 g de graxa (4 g de saturado); 17 mg de colesterol; 244 mg de sodio; 37 g de carbohidratos; 6 g de fibra; 12 g de proteína; 36 mcg de ácido fólico e 2 mg de ferro.
Como esta receita? Aquí tes máis simples cenas de pasta vegetariana que podes gozar:
- Recetável crema cremoso con receta de pasta vegana
- Tomé seco e nogueira penne
- Primavera de trigo integral con pemento
- Recetas de pasta de limón e piñeiro cappellini
- Mellores comidas de pasta sen carne
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 283 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodio | 147 mg |
| Hidratos de carbono | 44 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 10 g |