A salsa Alfredo adquirida fai deste prato unha preparación relativamente sinxela e conveniente, e a combinación de polo, calabacín e tomate é delicioso.
Non dubides en utilizar a túa propia salsa de Alfredo casera ou outra salsa de queixo que prefiras. Servir o pollo cun aderezo de queixo parmesano rallado ou queixo ralado.
O que necesitarás
- 4 mitades de peito de pollo (desossadas, eliminadas de pel)
- 1/2 cunca de fariña
- 1/2 cucharadita de condimento cajún
- 1/2 cucharadita de sal (máis máis a gusto)
- 1 salpicadura (máis máis a gusto)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 1/2 a 2 cuncas de calabacín (cortadas en rodajas)
- 2 cucharadas de zume de limón
- 1/2 cunca de caldo de pollo
- 1 tomate grande (cored, cortado en cuñas finas)
- 1/2 cunca de pementa vermella asada (cortada)
- 1 cunca de salsa alfredo (ou salsa de ajo alfredo)
- Linguine cociña quente ou fettuccine
Como facelo
Poña un anaco de envoltura de plástico sobre un peito de pollo e libra suavemente para achatar un pouco ata un espesor parecido. Repita as restantes mitades de peito de polo.
Combina a fariña, o temperado cajún, 1/2 cucharadita de sal e un pemento de pementa. Dredge pollo na mestura de fariña.
Quenta o aceite nunha tixola grande a lume medio e alto; engade o pollo e cociña por uns 5 minutos a cada lado, ata que estean dourados.
Elimina o pollo nun prato. Engadir o calabacín e saltearte por preto de 2 minutos. Engade o zume de limón e o caldo de pollo á tixola, xunto co pollo dourado. Cubra e cociña a lume medio-baixo por uns 15 a 20 minutos ou ata que se cociña. Os zumes deben correr ben cando o pollo está perforado cun garfo.
Engade as cuncas de tomate, pementa vermella asada e salsa de Alfredo. Mestura para combinar ingredientes. Continúa cociñando ata que quente e burbulla. Saborea e axusta os condimentos.
Servir con pasta cocida quente.
Máis Receitas de galiña
Allo asado e peitos de polo de orégano
50 Receitas fáciles de polo
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1435 |
| Total de graxa | 81 g |
| Graxa saturada | 21 g |
| Fat non saturada | 35 g |
| Colesterol | 418 mg |
| Sodio | 1.143 mg |
| Hidratos de carbono | 33 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 138 g |