Os mellores raladores de queixo

A pregunta non é se necesitas un ralador de queixo, pero que tipo de conseguir. A maioría de todos ten polo menos un ralador de queixo, pero admito que posuímos varios tipos diferentes de raladores de queixo e encántovos por razóns distintas.

Os diferentes tipos de raladores de queixo a continuación serven para distintos fins e todos fan que o queixo de reixas sexa unha tarefa fácil.

• 01 de 05

  Grater de caixa

  Pros:

  • Este é un ralador clásico para todos os fins tanto para queixos duros e queixos como o cheddar e a mozzarella.
  • A maioría dos modelos teñen unha base sólida, un asa segura na parte superior e tamén poden reixa vexetais máis duros, como cenoria e remolacha.
  • Un ralador de caixas normalmente ofrece de 3 a 4 tamaños diferentes.
  • Algúns reixas de caixa teñen un recipiente de almacenamento extraíble que vai atrapar e medir o queixo a medida que vaia.

  Contras:

  • A superficie de reixa super fina non funciona ben para queixo; é máis apropiado para reixar ingredientes como a noz moscada integral e a raíz de xenxibre enrejado .
  • Os reixas de caixas poden ser un pouco incómodos para manter e poder deslizarse mentres estea ralentizando. Tamén cómpre ter coidado de non engraxar o dedo cando o anaco de queixo que está reixando é pequeno.
  • Os queixos máis suaves poden quedar atrapados dentro do ralador de queixo e machucado nos furados.

• 02 de 05

  Rallador de queixo Boska

  Boska é unha empresa familiar nos Países Baixos especializada en ferramentas de queixo. Desenvolveron, fabricaron e distribuíron estas ferramentas de queixo exclusivo e finamente elaborado durante máis de 100 anos.

  Pros:

  • O ralador de queixo "Milano" está especialmente deseñado para reixar o queixo suave ao queixo moi forte, evitando que o queixo fósese no ralador.
  • O ralador Boska é fácil de usar e almacena; é elegante e eficiente.
  • A superficie afiada de reixas e a fórmula única non adherente fan que este ralador sexa impresionante, práctico e de fácil utilización.

  Contras:

  • Non é tan versátil como un ralador de caixa.

• 03 de 05

  Rasgador de microplano

  Pros:

  • O ralador do microplano orixinouse como unha excelente ferramenta para alisar a madeira.
  • Sleek e doado de almacenar.
  • Permite a reixa en ambas direccións.
  • Un microplano engracha o queixo duro moi fino. Encántame a textura súper fina, prácticamente derrete na boca.
  • Útil para reixar o parmesano sobre a pasta, antes de servir ou na mesa.
  • Tamén chamado zester microplano, funciona ben para a zestura de froitas cítricas , allo, xenxibre e reliquia de noz moscada. É unha ferramenta de cociña indispensable e pequena.

  Contras:

  • Non é apropiado para reixas menos finas ou para reixar os queixos máis suaves.

• 04 de 05

  Rotary Cheese Grater

  Pros:

  • Ideal para queixos moi duros, como a reixa Parmigiano-Reggiano sobre a pasta. Traballará tamén con Asiago e Canaria.
  • A miúdo almacénase na heladera, cun anaco de queixo dentro.
  • Os raladores rotativos poden ser máis fáciles de soster que os raladores de caixas (que ás veces se escorren), proporcionando unha alavancagem extra para queira rápida e eficiente.
  • Ratio máis seguro que o microplano.
  • Tamén se pode usar para grella e chocolate duro.

  Contras:

  • Pode ocupar máis espazo no armario.

• 05 de 05

  Rallador de procesador de alimentos

  Pros:

  • A maioría dos procesadores de alimentos veñen cunha placa de reixa. Un procesador de alimentos é un xeito doado de cortar e reixar grandes cantidades de queixo, tanto duras como suaves.
  • Ideal para reixar os queixos, noces, coco.
  • Forma máis segura de reixar o queixo, sen nudos raspados.
  • Fai un traballo doado de reixar o queixo parmesano ou romano para cubrir pratos, noces ou coco para cubrir galletas e tortas, xenxibre para engadir pastas de especias e sazonar unha variedade de pratos asiáticos ou rábano picante para facer a túa propia salsa de rábano picante.
  • Lavouse a salvo.

  Contras:

  • Se aínda non tes un procesador de alimentos, non vale a pena comprar un só para reixar o queixo.
  • Non é tan conveniente para reixar pequenas cantidades de queixo.