Non hai nada como unha salsa de cóctel picante e caseira como condimento para mariscos fríos, como as gambas ou as ostras. Tamén é delicioso en cousas como as tortas de cangrexo e as calamares fritas. É sinxelo de facelo en casa, poucas horas antes de servilo. Ademais, podes facelo tan quente como queres ou variar un pouco o sabor con algúns cambios na receita.
O que necesitarás
- 1 cunca
- salsa de tomate
- 1/3 cunca
- rabanos (preparado, a gusto)
- 1/2 cucharada de salsa Worcestershire
- 1/4 cucharadita de salsa picante (Luisiana)
- 2 cucharadas de zume de limón
Como facelo
- Revuelva ben a salsa de tomate, rábano picante, salsa Worcestershire, salsa picante e zume de limón.
- Enfriar por polo menos unha hora para que os sabores se filtren a salsa. Servir frío.
Variacións
As receitas de salsa de cóctel varían un pouco de un a outro. Algúns utilizan media salsa de tomate, media salsa de chile, rabanete, zume de limón, salsa de Worcestershire e Tabasco, ou salsa quente de Luisiana. Outros substitúen a salsa de Sriracha para Tabasco.
Aínda así, outros perden a salsa de ketchup e acumulan a cantidade de salsa de chile e seguen o resto da receita básica. Cambia a túa receita dependendo da cantidade de calor e especias que queiras.
Cocktail de cámara clásico
O cóctel de camarón, sinxelo e sinxelo, fixo un gran salto ao redor de mediados do século XX e foi o rigor de un aperitivo en excelentes restaurantes onde se celebrou aniversarios e aniversarios e deixou caer un paquete para a experiencia. Pero este sofisticado clásico pasou polo camiño de tantos íconos de medio século, como fedoras e Frank Sinatra. É moi difícil atopar na maioría dos restaurantes, pero ás veces aínda se mostra no menú nas casas de asado. Se ansias algunha parte desta maxia de medio século, só tes que facelo na casa.
É doado. Vexa como:
Cociña uns 30 camarones grandes na cuncha nun pote grande cun limón cortado pola metade. Cocer uns 3 minutos, ata que se cociñan os camarones. Cando se pode manipular o camarón, mova-los a un recipiente grande cheo de auga fría. Pelar e desembalar e mantelos na neveira ata que estea listo para servi-los. Se está servindo cóctel de cámara como parte dun buffet, coloque o camarón nunha tixela grande de vidro, con limóns en rodajas como guarnición, xusto antes de que todos cheguen, coa salsa de cóctel ao carón. Se os serve como un aperitivo de cea sentado, serve o cóctel montado en cuncas. E non te esquezas acompañalo cun martini seco, Manhattan ou anticuado. E subir o volume sobre ese Sinatra.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 25 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 219 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |