Este froito é perfecto para todo tipo de carne de porco, xa sexa costelas ou carne de porco con estilo Carolina. Unha das suxestións: se aplicas o teu sabor a especias demasiado cedo antes de comezar a cociñar fará que o porco desenvolva un sabor a xamón e non de bo xeito. Polo tanto, aplique esta fricción xusto antes de que o porco chegue ao fumador.
O que necesitarás
- 2 tazas de paprika
- 3/4 cunca de pementa de limón
- 3/4 cunca
- azucre moreno
- 1/4 cunca de pementa negra
- 1/4 cunca de pementa branca
- 1/4 cunca de sal de cebola
- 1/4 cunca de allo (granulado)
- 1/4 cunca de po de chile
Como facelo
1. Mestura todos os ingredientes e almacena nun recipiente hermético nun lugar fresco e escuro.
2. Solicite a carne de porco cunha coctelera dereita antes de entrar no fumador. Aplicar frotar uniformemente sobre costelas. A regra xeral é o que é a cantidade perfecta.
Usa esta fricción para: