Este é un espagueti de polo cocido feito cunha salsa branca caseira, cogomelos e queixo para a cobertura.
Para cortar o tempo de cocción, utilice a carne de dúas a tres galiñas e use de 3 a 4 cuncas das tires de polo de polo asadas completamente cociñadas dispoñibles na maioría dos supermercados.
O que necesitarás
- 2 galiñas (preto de 3 1/2 libras cada unha, cortadas)
- 12 onzas de espagueti fino (roto)
- 2 1/2 cuartos de caldo de galiña
- 1/3 cunca de aceite vexetal
- 1 cunca de cebola (picada)
- 1 cunca de pementa verde (ou vermella
- pementa picada)
- 1 cunca de apio (picado)
- 1 pemento pequeno de pote (picado)
- 1 xamón pequeno (picado, líquido de reserva)
- 6 culleres de sopa de manteiga
- 6 culleres de sopa de fariña de todo uso
- 2 cuncas de leite
- sal a gusto
- pementa negra ao gusto
- 2 cuncas de queixo (triturado, máis ou menos a gusto)
Como facelo
Quenta o forno a 350 ° F. Manteiga dous pratos de 2 cuartos.
Nunha gran horno holandés ou unha vasilla , cubra as pezas de polo con auga. Poña a ferver a lume alto. Cubra, reduce a calor a baixo e cociña por aproximadamente 1 1/2 horas, ou ata que a carne estea moi tenra. Escurrir, reservando o caldo.
Cando a galiña é o suficientemente fría como para manipular, elimine a carne dos ósos e corte. Descartar ósos e pel.
Poña o caldo nunha pota grande (ou elimine a pota utilizada para o polo) con auga suficiente para facer uns 2 a 1/2 cuartos, cociña os espaguetes rotos seguindo as indicacións do paquete.
Reserva 1 cunca de caldo e drena os espaguetes.
Nunha cacerola a lume medio, quenta o aceite vexetal; saltee as cebolas, a pementa eo apio. Deixar de lado.
Escurrir os cogomelos, reservando o zume.
Nunha cacerola a lume medio, derreter as 5 culleres de sopa de manteiga. Engade a fariña e cociña, mexendo durante 2 minutos. Agregue gradualmente 2 cuncas de leite, 1 cunca de caldo e o líquido a partir dos champiñóns. Cociña, mexendo, ata espesar. Gústalle e engade sal e pementa, segundo sexa necesario.
Combina os espaguetes escurridos e o pollo picado nunha tixela grande. Engade as verduras salteadas, o pemento, os cogomelos e a salsa branca. Mestura ben.
Converte nos pratos preparados da cazola .
Neste punto, pode cubrir e conxelar as cazolas ou asarlas. Ou cocer e conxelar un para outro día.
Ás ata quente e burbulla, uns 30 minutos. Arriba con queixo ralado e devolver a cazola ao forno para cociñar ata que o queixo se derrita.
De Sally "Esta era a especialidade da miña tía, e sempre teño un lote no conxelador para" emerxencias ". Non me gusta a pasta, por regra, pero sempre me encantou. Se conxela ben.
Isto faría un gran prato de vainilla. Fai un para unha cea e outro para a túa familia ".
Nota : Descongelar unha cazuela conxelada durante a noite na nevera e despois cocer durante 10 a 20 minutos máis que as instrucións da receita.
Tamén che pode gustar
Espaguetis de galiña de Melissa
Pollo Con Salsa De Crema De Allo
Casserole de pasta de pollo e Penne
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1015 |
| Total de graxa | 60 g |
| Graxa saturada | 18 g |
| Fat non saturada | 25 g |
| Colesterol | 289 mg |
| Sodio | 23.315 mg |
| Hidratos de carbono | 23 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 91 g |