Queres facer o teu propio xarope de froitas básico para servir con panqueiques, waffles, crepes, para mesturar o iogur ou o cereal quente ou usar noutras sobremesas? Tamén podes usar o xarope de froitas para engadir ao aderezo ou ensalada de ensalada. Podes mesturalo con seltzer ou punzón ou engadilo aos cócteles.
Pode facer un lote de xarope de froitas en 30 minutos ou menos para que poida gozar do froito da súa elección sen aditivos, conservantes, cores ou sabores artificiais.
Podes usar froitas frescas ou conxeladas para esta receita. Se tes abundantes bagas do xardín, as bananas que se están superando ou queres usar unha bolsa de froita conxelada que envelleceu no teu conxelador, esta receita pode convertela nunha delicia.
Xa pensou nun xarope de froitas combinado que pensas sería ideal? Aquí tes a oportunidade de facelo a ti mesmo. Podes variar facilmente as proporcións de diferentes froitas que queres usar.
Equipos necesarios : cebola o pote, bifurcador, filtro, tazas de medida, recipiente para servir. É mellor evitar o uso dun pote non-stick, xa que estará masticando a froita na pota. Opcional: procesador de alimentos.
O que necesitarás
- 1 cunca de froita (fresca ou conxelada)
- 3/4 cunca de azucre
- 1/3 cunca de auga
Como facelo
- Descasque, despeque ou elimine as sementes da froita, segundo corresponda.
- Coloque a froita, a auga e o azucre nunha pota.
- Cociña o froito co azucre e a auga, levándoo a ebulición e logo baixando o lume para cociñar.
- Esmagar a froita mentres está cociñando.
- Cociñar ata que a mestura estivese espesa cunha consistencia xorda. Isto debería levar uns 10 minutos.
- Unha vez que a mestura estivese espesada, pode presionar a través dun filtro para facer un xarope fino.
- Se prefire un xarope máis espeso, procese o xarope cocido nun procesador de alimentos.
Nota: Non precisa necesariamente descongelar a froita conxelada antes de cociñar, pero se pode recordar sacala do conxelador e poñelas no frigorífico unhas horas antes da súa preparación, aceleraría a cocción.
Podes servir o xarope de froita quente, ideal para panqueques e galletas. Se desexa gardalo e servilo arrefriado, manteña no frigorífico.
Mentres o azucre vai axudar a estender a vida útil do xarope cocido, pode desenvolver o molde despois de varios días. É mellor usar este xarope de froitas frescas dentro duns días ou conxelalo. Conxelado, debe durar varios meses. Para usar, deixe que se descongele no frigorífico durante varias horas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 42 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |