As calabazas non son simplemente decoracións de Halloween. A ciencia nutricional descubriu novas sorpresas sobre o seu Jack O'Lantern!
Os vexetarianos e os veganos xa sabían que a calabaza é unha boa fonte de proteína vexetal. Os colonos de Nova Inglaterra facían fermentación de calabaza para fabricar ale. ¡Agora os investigadores atoparon unha serie de compostos na cabaza que realmente cura!
Dous en particular, trigonelina e ácido nicotínico, melloran a insulina e os niveis de glicosa nos diabéticos. Ademais, un contido rico de antioxidantes coñecidos como polifenois axuda a protexer a pel e os ollos dos raios UV prexudiciais, defendendo así as engurras da pel e a dexeneración macular e retardando o desenvolvemento do Alzheimer.
E iso non é todo. As cabazas están cheas de vitaminas, minerais, calcio e fibra. Son baixos en calorías sen graxas saturadas ou colesterol. A fibra en cabaza axuda a crear unha sensación de plenitude que axuda nos esforzos na perda de peso. As sementes son ricas en zinc. Pero o máis importante, esta receita de zume de cabaza é deliciosa! Incluso os teus fillos o quererán!
Ah, e unha sorpresa máis! A cabaza é realmente unha baga!
O que necesitarás
Como facelo
- Non hai necesidade de ningún edulcorante engadido. A calabaza (e as mazás) proporcionan unha dozura natural para que esta receita de zume sexa unha das máis deliciosas que sempre che gustará.
- Primeiro lave a parte exterior da cabaza porque a imos usar. É certo, o zume da pel da cabaza é tan importante como o zume da carne, porque a pel é rica en nutrientes. O mesmo para a mazá.
- Agora, cortar a calabaza en anacos e deixalos en primeiro lugar na súa máquina de sucos ou batidos.
- Por certo, o xenxibre, o cravo e a canela tamén están cheos de propiedades curativas recentemente descubertas, así que bebe - é sabroso e saudable.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 247 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 12 mg |
| Hidratos de carbono | 64 g |
| Fibra dietética | 12 g |
| Proteína | 3 g |