Esta receita asada de pota é cocida con salsa de churrasco caseira. Servir a pota asada como entrante ou romper a carne e servilo en bocadillos. É xenial en tortillas ou pan de pita con cebola picada, tomate, crema agria ou guacamole.
O que necesitarás
- 1 pot asado, chuck de carne, preto de 4 libras
- 2 cucharaditas de sal
- 1/4 cucharadita de pementa
- 2 cucharadas de manteiga
- 1/2 cunca de caldo de carne
- 1 onada (8 onzas) de tomate
- 2 cebolas medias, cortadas en rodajas
- 2 dentes de allo, esmagados e picados
- 2 cucharadas de azucre moreno
- 1/2 cucharadita de mostaza seca
- 1/2 cucharadita de pementa de cayena, opcional
- Vinagre de 1/4 cunca
- 1/4 cunca de ketchup
- 1/4 cunca de zume de limón
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
Como facelo
- Esfregue asado con sal e pementa. Marrón por todos lados en manteiga derretida a lume medio.
- Engadir auga, salsa de tomate, cebola cortada e allo picado. Cubra e cociña a lume baixo por 1 1/2 horas.
- Mesturar os ingredientes restantes xuntos e botar sobre o asado. Cociñar por 1 hora máis, ou ata que sexa moi tenra.
- Servir con macarrão picado ou puré de patacas, xunto con feixón verde ou espárragos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 584 |
| Total de graxa | 27 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 211 mg |
| Sodio | 864 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 68 g |