Estes gambas son infundidos coa dozura da piña e un indicio de especias da salsa de chile. Esta é unha boa forma de preparar mariscos que teñan un toque tropical. Servir con verduras á parrilla e arroz para unha comida realmente memorable.
O que necesitarás
- 2 libras / 900 g de cámara grande (descascada e desbotada)
- 1 cunca / 240 ml de anacos de ananás
- 1 cebola vermella pequena (cortada en anacos)
- Para Marinade:
- 1/4 cunca / 60 ml de ananás (esmagado)
- 1/3 cunca / 80 ml de salsa de chile
- 2 cucharadas / 30 ml de salsa de tomate
- 2 culleres de sopa / 30 ml de auga
- 1-2 dentes de allo (picados)
- 2 cucharadas / 30 ml de mel
- 1 cucharada / 15 ml de aceite
- 1 cucharada / 15 ml de ron moreno
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de sal
- 1/4 cucharadita / 1,25 ml de pementa negra
Como facelo
Combina os ingredientes de marinado nun bol grande. Agregue os camaróns pelados, abriremos ben, cubra e deixe adobar durante 10-15 minutos no frigorífico.
Precalentar a parrilla a lume medio-alto. Elimina o camarón a partir de adobar e rosca sobre pinchos alternando entre anacos de ananás e cebolas vermellas. Coloque a marinada reservada nun pote a lume medio-alto, leve a ferver, reduza a calor a media-baixa e cociña por 5-6 minutos, mexendo ocasionalmente.
Asegúrese de que non se queima. Podes cociñar a marinada no queimador lateral se ten unha parrilla. Unha vez cocido, retire do lume e fresco.
Coloque os kebabs de camarón na grella e cociña por 3-4 minutos por lado. Retirar do lume e servir con salsa chorilizada sobre a parte superior.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 268 |
| Total de graxa | 2 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 302 mg |
| Sodio | 1.887 mg |
| Hidratos de carbono | 24 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 39 g |