Esta cazola de zucchini é unha mestura fácil de calabacín en rodajas con salsa de tomate e tocino. Un galleta de manteiga e queixo de queixo parmesano é o toque final perfecto. Use tomates en cubos ou tomates picados no prato en vez de salsa, se o desexa.
A cazuela é unha excelente forma de usar o calabacín fresco, e vai ben con case calquera prato principal. Tamén fai un gran prato de vacacións.
O que necesitarás
- 6 rodajas de Bacon, cortadas en cubitos
- 1 amarelo grande
- cebola picada
- 4 a 5 cuncas cortadas en rodajas
- abobrinha
- 1 onada (8 onzas) de tomate
- 3/4 cucharadita
- sal kosher , ou a gusto
- 1/4 cucharadita de pementa negra fresca
- 15 biscoitos de manteiga, * esmagados
- 2 cucharadas de manteiga derretida sen sal
- 1/2 cunca de queixo parmesano ralado
Como facelo
- Quenta o forno a 350 F.
- Manteiga unha cazuela de 2 cuartos.
- Nunha tixola grande a lume medio, frite o touciño en cubitos ata que estea cocido, pero non crujiente. Elimina todo menos 2 cucharadas de goteos.
- Engadir a cebola á tixola e cocela ata que estea suavizada. Mesturar o calabacín e a salsa de tomate na tixola e sazonar con preto de 3/4 cucharadita de sal kosher, ou a gusto e a pementa negra fresca.
- Xire a mestura de calabacín na cazuela preparada de 2 cuartos
- Nun bol, lanza os biscoitos triturados coa manteiga derretida.
- Espolvoree as migas de cracker e queixo parmesano sobre a cazola.
- Ás a cazola no horno precalentado durante uns 30 minutos, ata que quente e burbulla.
- * Use Ritz, Town House, Club, ou galletas semellantes de manteiga para a cobertura.
Consellos de expertos
- Substitúe a salsa de tomate cun pote (14,5 onzas) de tomate en cubos ou tomate triturado.
- Use parte ou toda a cabaza de verán amarelo na receita.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 2144 |
| Total de graxa | 237 g |
| Graxa saturada | 147 g |
| Fat non saturada | 68 g |
| Colesterol | 626 mg |
| Sodio | 507 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 8 g |