Easy Stir Fry Tips

É sinxelo pensar que prepararse para revolver nos días de noites ocupados non paga a pena molestarse. Pero o acto de mesturar só leva só cinco a dez minutos: prepara os ingredientes que poden levar moito tempo. Estas simples suxestións axudarán a desfacerse de patacas fritas rápidas e sinxelas.

• 01 de 11

  Prepare a carne e as verduras por diante

  Cortar carnes e verduras non é algo que quere facer mentres se apresurado ou distraído, especialmente en pratos fritos, onde é importante que as pezas de comida sexan un tamaño uniforme. Antes de saír ao traballo pola mañá, cortar a carne, cubrir con envoltura de plástico e saír na heladera ata que volva a casa do traballo. Con verduras, lavar, escorrer, cortar e refrixerar, cuberto. Deste xeito, cando regrese a casa á noite, a maior parte do traballo xa está feito.

• 02 de 11

  Use aceite pre-temperado

  Podes mercar aceite pre-temperado ou usar este método práctico dos segredos de cociña chinesa Deh-Ta Hsiung: "engada 2-3 pedazos de xenxibre ao aceite quente e cociña ata que o xenxibre siga á superficie e vólvese marrón. aceite e tenda. O aceite pode ser reutilizado varias veces. "

• 03 de 11

  Peel Ginger Ahead of Time

  O xenxibre é un dos ingredientes crave na cociña chinesa. Descascando o xenxibre leva tempo, pero pode pelalo antes e gardalo no frigorífico. Poñer nun frasco, cubrir con xerez e selar - como o sabor do xenxibre desaparece tes o sabor de xerez para compensalo.

• 04 de 11

  Use comidas favoritas de salsa ou de marisco en máis dunha receita.

  Deste xeito, non experimentarás con novos ingredientes nin combinacións diferentes de ingredientes familiares cada vez que prepares a cea.

• 05 de 11

  Ou probe unha salsa rebozada ou marinada

  Moitos supermercados locais levan unha selección de salsas e adobe. A maioría pode utilizarse con pratos de carne, marisco ou vexetais.

• 06 de 11

  Use o caldo enlatado ou preenvasado en vez de accións caseiras

  Non hai nada como o feito caseiro, pero o caldo de galiña funciona moi ben, como en Egg Drop ou Egg Flower Soup. Punta de conteo de calorías: substituto de caldo de galiña baixo contido de graxa onde se chama auga en patacas para engadir sabor extra. (Os vexetarianos poden engadir o líquido de remojo de vexetais como cogomelos secos)

• 07 de 11

  Use legumes conxelados ou enlatados

  Outra opción se non podes preparar vexetal antes de tempo. Moitos fabricantes de alimentos conxelados ofrecen mesturas fritas, que conteñen unha variedade de verduras asiáticas. Só xoga no wok quente con aceite e frite. Conservas de bambú chinés, castañas de auga e cogomelos de palla están ampliamente dispoñibles. Só enxágüe en auga morna para eliminar calquera gusto e escuridade "tinny".

• 08 de 11

  Use fideos instantáneos

  Son rápidos e fáciles de preparar. Mellor aínda, o paquete de sabor pode usarse como unha salsa, como esta receita de Beef Lo Mein , onde o paquete de sabor dos fideos Ramen combínase con salsa de ostra para dar sabor á carne e brócolis marinados. Alternativamente, pode descartar o paquete de sabor e frite os fideos cunha salsa.

• 09 de 11

  Usa o teu microondas

  Un microondas evita que teña que esperar a ferver a auga cando necesite blanquear verduras ou fritir fideos.

• 10 de 11

  Unha chea de cociña ocupada: o mercado asiático

  A sección de conveniencia da maioría dos mercados asiáticos explotou nos últimos anos. Vai atopar unha gran variedade de salsas, adobe, condimentos secos, mesturas de curry e bases de sopa, todas deseñadas para axudarche a crear os teus pratos favoritos durante as noites de semana ocupadas. Por exemplo, Asian Home Gourmet ten un chili seco para fritura para Kung Pao Chicken - só engade polo, noces e xerez. Pero vai descubrir por si mesmo!

• 11 de 11

  Cando todo falla, simplifique a receita

  Como cartel no meu foro unha vez observado, só porque unha receita chamada de porco rallado con xenxibre non significa que non poidas servir porco con xemelgos. Ademais, nas noites coma estas, paga a adherirse aos ingredientes que pasarán de reunir cos membros da familia. Este non é o momento de descubrir que o teu fillo pensa que as sementes de sésamo son brutas ou que o teu marido comparte a opinión ampla que o cilantro gusta xabón. Para obter os mellores resultados, mantéñase o probado e certo.